Pisang nugget adalah camilan yang sedang populer. Terbuat dari pisang yang diolah menjadi adonan dan digoreng, camilan ini bisa menjadi alternatif yang lezat dan sehat. Resep ini menggunakan pisang cavendish yang manis dan kenyal. Pisang nugget sangat cocok dijadikan teman ngemil di sore hari atau sebagai sarapan lezat.
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang cavendish yang sudah matang
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram creamer (susu bubuk)
- 15 gram gula pasir (sesuai selera)
- 2 butir telur
Bahan Pencelup:
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- Tepung panko secukupnya
Langkah-langkah Membuat:
- Masukkan pisang, telur, tepung terigu, gula, dan creamer ke dalam blender. Campur hingga menjadi adonan halus. Pastikan pisang hancur dan semua bahan tercampur merata.
- Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas minyak agar adonan tidak lengket. Tuang adonan pisang ke dalam loyang secara merata.
- Kukus adonan selama 15 – 20 menit hingga matang. Ini penting agar pisang nugget memiliki tekstur yang lembut.
- Setelah matang, biarkan adonan dingin selama kurang lebih 10 menit agar mudah dipotong.
- Potong adonan menjadi ukuran kecil sesuai selera. Potongan yang kecil akan lebih mudah digoreng dan lebih renyah.
- Balur setiap potongan adonan dengan tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur kocok, dan gulingkan di tepung panko. Panko memberikan kelembutan dan kerenyahan pada kulitnya saat digoreng.
- Goreng pisang nugget dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Pastikan minyak sudah cukup panas agar hasilnya crispy.
- Setelah digoreng, tiriskan sejenak. Jika ingin, bisa ditaburi dengan toping sesuai selera seperti coklat leleh, keju parut, atau gula halus.
- Pisang nugget siap disajikan. Enak dimakan hangat dan bisa disimpan dalam freezer untuk nanti, tetap bisa dinikmati kapan saja!
Note: Pisang nugget dapat diawetkan dalam freezer hingga 3 bulan. Goreng sesuai kebutuhan agar tetap renyah dan lezat.
Pisang nugget berasal dari Indonesia dan menjadi camilan favorit banyak orang. Dengan kombinasi rasa manis dari pisang dan kerenyahan dari tepung panko, camilan ini sangat cocok untuk dinikmati kapan saja.
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 400 kalori. Sangat cocok untuk camilan sehat!