Bismillah! Yuk, kita buat camilan yang sangat disukai ini, Banana Nugget. Camilan ini sangat mudah dibuat dan cocok sekali untuk mengisi freezer. Suatu saat bila ingin ngemil, tinggal goreng deh! Siap-siap ketagihan!
Bahan-Bahan
- 500 gram pisang kepok matang (berat sudah tanpa kulit)
- 3 sdm susu kental manis
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- Sejumput garam
- 1 sdt vanili
- 1 ½ sdm gula pasir
- 1 butir telur
Bahan Pencelup
- Air + terigu (kekentalan sedang)
- Tepung panir
Cara Membuat
- Langkah pertama, lumatkan pisang dengan garpu hingga halus. Pastikan pisang yang digunakan adalah pisang kepok yang sudah matang. Ini penting untuk mendapatkan rasa manis yang alami.
- Campurkan semua bahan lainnya seperti susu kental manis, terigu, maizena, garam, vanili, gula pasir, dan telur. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan baking paper atau diolesi minyak. Tuangkan adonan pisang ke dalam loyang tersebut dan ratakan.
- Kukus adonan selama 20 menit dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa menutup panci agar uap tidak keluar!
- Setelah 20 menit, angkat dan tunggu hingga dingin. Setelah itu, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai desire.
- Celupkan potongan ke dalam campuran air dan terigu, lalu baluri dengan tepung panir.
- Goreng potongan nugget pisang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Berikan topping sesuai selera, seperti cokelat leleh atau keju parut, kemudian camilan siap dinikmati!
Asal Usul dan Makna Budaya
Banana Nugget adalah salah satu camilan yang banyak digemari masyarakat Indonesia, terutama anak-anak. Camilan ini berasal dari inovasi olahan pisang yang sering ditemukan di daerah tropis. Pisang menjadi salah satu buah yang mudah ditemui di Indonesia dan sangat kaya akan gizi.
Pisang kaya akan kalium dan vitamin B6, yang bermanfaat untuk kesehatan tulang dan sistem saraf. Selain itu, membuat Banana Nugget juga merupakan cara yang kreatif untuk memanfaatkan pisang yang sudah matang agar tidak terbuang. Dalam konteks budaya, camilan ini sering menjadi teman ngopi atau ngeteh, dan dapat dinikmati di berbagai suasana, mulai dari acara keluarga hingga pertemuan teman.
Perkiraan Kalori
Total kalori untuk satu resep Banana Nugget ini adalah sekitar 800 kalori. Jika dibagi menjadi 5 porsi, maka setiap porsi diperkirakan mengandung sekitar 160 kalori. Camilan yang lezat dan relatif rendah kalori ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk menemani waktu santai kamu!
Jadi, siap untuk mencoba membuat Banana Nugget di rumah? Selamat berkreasi di dapur!