Assallamuallaikum, teman-teman! Hari ini kita akan belajar cara membuat muffin tape singkong yang super enak dan mudah. Muffin ini terbuat dari tape singkong, yang merupakan makanan tradisional Indonesia. Tape singkong adalah singkong yang difermentasi dan memiliki rasa manis dan sedikit asam. Ini membuat muffin kita lebih spesial dan berbeda dari muffin biasa!
Bahan-bahan:
- 150 gr margarin
- 250 gr tepung terigu
- 3 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 100 ml susu cair
- 200 gr tape singkong, haluskan
- Kismis (untuk topping, sesuai selera)
Perkiraan Kalori:
Total kalori resep ini sekitar 800 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap muffin memiliki sekitar 100 kalori.
Langkah-langkah Membuat Muffin Tape:
- Lelehkan margarin dalam panci kecil, lalu biarkan dingin. Ini penting agar muffin tidak terlalu berminyak dan konsistensinya sempurna.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut. Ini membantu muffin mendapatkan tekstur lembut.
- Setelah itu, masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, tambahkan tape singkong yang sudah dihaluskan. Aduk kembali hingga adonan merata. Tape singkong memberi rasa yang unik dan lezat!
- Campurkan adonan dengan margarin cair dan susu cair. Aduk-aduk lagi sampai semuanya tercampur dengan baik. Pastikan adonan tidak bergerindil agar muffin bisa mengembang dengan baik.
- Siapkan cetakan muffin. Jika mau, gunakan kertas cup untuk memudahkan saat mengeluarkan muffin. Isi cetakan dengan adonan hingga 3/4 penuh. Ini penting agar muffin punya ruang untuk mengembang.
- Tambahkan kismis di atas adonan sebagai topping. Kismis memberikan rasa manis ekstra dan tampilan yang menarik.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit, atau hingga muffin berwarna kecoklatan dan matang.
Setelah matang, biarkan muffin sedikit dingin sebelum diangkat dari cetakan. Muffin tape singkong siap disajikan! Camilan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga muffin yang kamu buat bisa mekar dengan cantik!
Muffin tape ini memiliki makna spesial bagi masyarakat Indonesia, sering dihidangkan dalam berbagai acara atau perayaan. Mengolah tape singkong menjadikan muffin ini unik dengan sentuhan lokal yang kental.
Happy baking! Semoga muffin tape singkongmu enak dan menjadi camilan favorit di rumah!