Pernahkah kamu mendengar tentang masakan grilled chicken atau ayam bakar? Ini adalah salah satu hidangan yang populer, terutama sebagai makanan yang lezat dan bergizi. Di Indonesia, ayam sering diolah menjadi berbagai masakan, termasuk bakar, goreng, atau kukus. Dalam resep kali ini, kita akan membuat ayam bakar pedas yang disajikan dengan kentang dan paprika. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 250 gr daging ayam fillet, iris melebar
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 250 gr kentang kecil, kukus
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu
- 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 sdm margarin
- 150 ml air
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Saus lada hitam secukupnya
- Saus pedas secukupnya
- Tepung maizena untuk mengentalkan saus
Langkah-Langkah Memasak:
- Mulailah dengan melumuri daging ayam yang sudah diiris dengan bawang putih halus (sebagian) dan kecap asin. Setelah itu, simpan di dalam freezer selama 30 menit. Ini akan membuat daging ayam lebih lezat.
- Panggang daging ayam menggunakan teflon dengan olesan margarin yang dicampur kecap manis dan kecap asin. Gunakan api kecil agar ayam matang merata, kurang lebih selama 15-20 menit. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat saus, panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih sampai harum. Kemudian, masukkan air dan tambahkan bumbu lainnya. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Jangan lupa, kentalnya saus bisa diatur dengan menambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam sedikit air.
- Masukkan kentang dan paprika ke dalam saus, aduk rata, dan masak sampai sayuran layu. Setelah itu, angkat dan siap untuk disajikan!
- Di atas piring saji, tata ayam bakar dan siram dengan saus yang telah dibuat. Taburi dengan wijen putih sebagai tambahan, dan sajikan bersama tumisan kentang dan paprika.
Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga mencerminkan keragaman rasa dalam masakan Indonesia. Ayam bakar sering dijadikan pilihan untuk acara istimewa dan seringkali menjadi makanan favorit di keluarga. Dengan paduan sayuran seperti paprika dan kentang, hidangan ini juga menjadi lebih sehat.
Estimasi Nutrisi:
Total kalori dari resep ini adalah sekitar 450 kalori, yang bisa disajikan untuk 2 orang. Jadi, per porsi akan mendapatkan sekitar 225 kalori. Sajian ini kaya akan protein dari ayam, serta serat dan vitamin dari sayuran.
Selamat memasak dan menikmati hidangan ini! Happy cooking!
Ayam Kentang Paprika Resep Grilled Chicken Masakan Indonesia