Pisang adalah salah satu buah yang sangat populer di Indonesia. Selain enak, pisang juga bisa diolah menjadi berbagai makanan, salah satunya adalah cake pisang keju kukus. Resep ini sangat mudah dan cocok untuk semua usia, terutama bagi kamu yang ingin mencoba memasak.
Asal Usul Cake Pisang: Cake pisang sering dibuat di negara tropis seperti Indonesia, di mana pisang tumbuh subur. Menggunakan pisang matang memberikan rasa manis alami pada cake. Pada umumnya, cake ini banyak disajikan di acara-acara spesial atau sebagai camilan sehat.
Bahan-Bahan
- 3 butir telur
- 3 buah pisang susu (bisa juga menggunakan pisang ambon yang sangat matang)
- 100 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin, lelehkan
- 50 gram keju, parut
Langkah-Langkah Membuat
- Panaskan kukusan. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak jatuh ke adonan. Olesi cetakan dengan margarin dan taburkan sedikit tepung. Kamu bisa menggunakan cetakan puding berdiameter 20 cm.
- Dalam mangkuk, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku, biasanya memakan waktu sekitar 15 menit.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan keju parut ke dalam campuran telur. Turunkan kecepatan mixer dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk sampai merata.
- Matikan mixer, tuang margarin leleh dan aduk balik dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 25-30 menit. Jangan lupa tes kematangan dengan tusukan, jika sudah tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang. Angkat dan biarkan dingin.
Cake pisang keju kukus siap dinikmati! Cake ini tidak hanya lezat, tapi juga bergizi. Perkiraan total kalori dari resep ini adalah sekitar 1200 kalori untuk seluruh adonan. Jika dibagi menjadi 8 potong, maka setiap potong mengandung sekitar 150 kalori.
Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan ke teman-temanmu ya!