Kamu suka cokelat? Yuk kita buat cokelat dari bahan alami! Cokelat ini terbuat dari biji kakao yang segar dan berkualitas. Dengan membuat cokelat sendiri, kita bisa merasakan cita rasa yang lebih kaya dan pastinya lebih sehat. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 100 gr biji kakao
- 50 gr gula kelapa (atau sesuai selera)
- 30 gr susu bubuk (bisa pakai susu nabati untuk vegan)
- 2 sdm minyak kelapa
- Sejumput garam
Alat yang Diperlukan:
- Penggiling atau blender
- Wadah untuk mencampur
- Tempat cetakan cokelat
- Panci untuk double boiler (atau bisa menggunakan microwave)
Langkah-langkah Membuat Cokelat:
- Persiapan Kakao: Pertama, siapkan biji kakao. Jika kamu menggunakan biji kakao mentah, rendam dalam air hangat selama beberapa jam, lalu keringkan. Setelah itu, panggang sebentar di oven pada suhu rendah agar mengeluarkan aroma.
- Haluskan Biji Kakao: Masukkan biji kakao yang sudah dipanggang ke dalam penggiling atau blender. Giling hingga teksturnya halus dan berbentuk pasta. Ini yang dinamakan "cocoa liquor".
- Campur Bahan: Dalam wadah, campurkan cocoa liquor yang sudah halus dengan gula kelapa, susu bubuk, minyak kelapa, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Pencetakan: Siapkan cetakan cokelat. Tuang adonan cokelat ke dalam cetakan. Pastikan tidak terlalu penuh agar bisa mengembang dengan baik.
- Dinginkan: Masukkan cetakan cokelat ke dalam kulkas selama sekitar 1-2 jam agar mengeras. Jika sudah keras, cokelat siap dikeluarkan dari cetakan.
Asal Usul Cokelat Kakao
Cokelat berasal dari biji kakao yang ditanam di daerah tropis. Kakao memiliki sejarah panjang dan merupakan bagian penting dalam budaya Mesoamerika, termasuk Maya dan Aztec. Mereka menganggap kakao sebagai minuman suci yang memberikan kekuatan. Saat ini, cokelat tidak hanya menjadi makanan penutup, tetapi juga sebuah simbol kebahagiaan dan cinta.
Estimasi Kalori
Total kalori dari resep ini sekitar 600 kalori. Jika kamu membagi cokelat ini menjadi 6 bagian, setiap bagian memiliki sekitar 100 kalori. Ini adalah camilan yang lebih sehat jika dibandingkan dengan cokelat olahan lainnya yang dijual di pasaran.
Selamat mencoba membuat cokelat kakao sendiri! Rasakan kebahagiaan membuat dan menikmati hasil kerja kerasmu. Ingat, cokelat ini bukan hanya lezat tetapi juga mengandung banyak energi positif!