Schotel macaroni keju tuna sosis adalah salah satu hidangan populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari macaroni yang dicampur dengan tuna dan sosis, lalu dipanggang dengan saus keju. Biasanya, schotel ini sangat disukai karena rasanya yang creamy dan keju yang melimpah. Kali ini, kita akan membuat resep yang super lezat dan mudah untuk dicoba di rumah!
Bahan-Bahan
- 1 butir Bawang Bombay ukuran sedang (dapat diganti dengan bawang putih dan bawang merah jika perlu)
- 1 kaleng Tuna Kaleng (gunakan tuna pedas untuk rasa yang lebih nikmat)
- 100 gr Macaroni elbow, direbus dan tiriskan
- 75 gr Keju parut
- 3 buah Sosis, dipotong kecil-kecil
- 3 butir Telur utuh ukuran sedang
- 200 ml Susu cair Full cream
- Garam, pala, lada hitam, gula, kaldu bubuk, dan paprika bubuk secukupnya, sesuai selera
Bahan Saus Keju:
- 105 gr Keju parut
- 250 cc Susu cair
- 1.5 sdm Tepung Terigu (bisa diganti dengan maizena)
- 2 sdm Butter
Langkah-Langkah Membuat
- Panaskan 2 sdm butter dalam wajan. Tumis bawang sampai harum. Selanjutnya, masukkan tuna dan sosis, aduk hingga matang.
- Tambahkan macaroni yang sudah direbus dan keju parut ke dalam wajan, aduk secara perlahan hingga rata.
- Tuangkan susu ke dalam campuran macaroni dan tambahkan bumbu-bumbu (garam, lada, dan lainnya). Masak hingga campuran menyusut, lalu koreksi rasa. Matikan api dan masukkan telur, aduk rata.
- Untuk saus keju, panaskan butter dalam wajan. Masukkan tepung dan aduk cepat agar tidak menggumpal. Segera tuangkan susu dan keju ke dalamnya. Masak di api kecil sampai mengental dan keju larut.
- Tuangkan campuran macaroni ke dalam loyang, sampai 3/4 bagian. Siram di atasnya dengan saus keju, lalu taburi dengan parsley atau sesuai selera.
- Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 35-40 menit hingga berwarna keemasan.
Hidangan ini sangat cocok disajikan untuk keluarga dan teman-teman. Dengan kombinasi rasa yang lezat dan tekstur yang creamy, schotel ini pasti akan menjadi favorit di meja makan.
Estimasi Kalori: Total kalori untuk resep ini diperkirakan sekitar 1400 kalori, dengan sekitar 350 kalori per porsi jika dibagi empat.
Asal-usul hidangan schotel ini terbentuk dari pengaruh kuliner Eropa yang masuk ke Indonesia. Biasanya, schotel diisi dengan daging, sayuran, dan berbagai jenis keju. Ini adalah hidangan yang juga sering disajikan dalam acara keluarga atau perayaan. Keju sebagai bahan utama memberikan cita rasa yang kaya, dan sangat cocok dipadukan dengan macaroni yang kenyal.