Assalamualaikum semua! Apakah kalian ingin membuat camilan yang istimewa untuk keluarga? Kali ini kita akan membuat Bubur Candil Mozzarella Krim Jagung. Camilan yang unik dan pasti disukai semua!
Bahan-bahan:
- 200 gram ketan hitam
- 100 gram tapioka
- 250 ml air
- 1 sdt garam
- 200 gram mozzarella, dipotong dadu kecil
- 500 ml santan
- 1 bungkus krim sup jagung (dari @RoycoIndonesia)
- 250 ml air matang (untuk mengencerkan krim sup)
- Gula secukupnya (jika suka manis)
Cara Membuat:
- Pertama-tama, rendam ketan hitam di dalam air selama minimal 3 jam atau semalaman agar lebih empuk.
- Setelah direndam, tiriskan ketan hitam dan campurkan dengan tapioka. Tambahkan garam dan air, lalu aduk sampai rata.
- Rebus air dalam panci, lalu bentuk adonan ketan menjadi bola-bola kecil (sekitar 1-2 cm diameter). Masukkan bola-bola ketan ke dalam air mendidih.
- Jika bola ketan sudah mengapung, itu tandanya sudah matang! Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, ambil bola ketan, buat lubang di tengahnya dan isi dengan potongan mozzarella. Tutup kembali bentuk bola. Ini adalah bagian istimewa dari Bubur Candil kita!
- Untuk membuat krim jagung, rebus santan dalam panci. Setelah itu, campurkan krim sup jagung dengan air matang, aduk hingga larut dan tuangkan ke dalam santan. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan gula sesuai selera jika ingin lebih manis, lalu aduk rata.
- Sajikan bola-bola candil dengan krim jagung yang hangat. Siap disajikan untuk keluarga!
Asal Usul dan Makna Budaya
Bubur Candil merupakan salah satu dessert tradisional Indonesia yang berasal dari berbagai daerah. Biasanya, camilan ini disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai makanan penutup. Cita rasa manis dan tekstur kenyal dari ketan hitam menciptakan keunikan tersendiri. Dalam resep ini, kita juga menggunakan mozzarella sebagai isiannya, memberikan kombinasi yang menarik antara rasa manis dan gurih.
Estimasi Kalori
Total kalori untuk resep ini sekitar 700 kalori. Jika resep ini dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 87.5 kalori. Jadi, camilan ini cocok untuk membuat akhir pekan kalian lebih berkesan tanpa rasa khawatir!
Selamat mencoba membuat Bubur Candil Mozzarella Krim Jagung. Semoga keluarga kalian menyukainya! Happy cooking!