Selamat pagi, teman-teman! Hari ini kita akan membuat puding batik yang cantik dan lezat, ala Lion Brothers. Puding ini memiliki kombinasi rasa yang fantastis, khususnya dari sirup buah manis dan bahan es teler. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-Bahan
- 500 ml susu cair
- 200 ml air
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan agar-agar bubuk
- 1 sendok teh vanili
- 150 ml sirup buah manis (seperti sirup Santa Merah)
- 1/2 buah alpukat (untuk penambah rasa)
- 1/4 cangkir santan (untuk memberi kekayaan rasa)
Langkah-Langkah Membuat
- Persiapan Pertama: Siapkan semua bahan di atas. Pastikan rumahmu bersih dan siap untuk memasak. Keselamatan di dapur sangat penting!
- Campurkan Bahan Utama: Dalam panci, campurkan susu cair, air, gula pasir, agar-agar bubuk, dan vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak Campuran: Nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian masak campuran tersebut sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan apinya dan masak selama 2-3 menit lagi.
- Tambahkan Sirup: Setelah itu, ambil beberapa sendok dari adonan puding dan campurkan dengan sirup buah manis di mangkuk terpisah. Ini akan memberi warna pada puding batik nanti.
- Tuangkan Ke Cetakan: Siapkan cetakan puding, tuangkan sebagian adonan tanpa sirup ke dalam cetakan. Setelah itu, masukkan sedikit campuran yang berbentuk warna dari sirup. Ulangi proses ini, lapis hingga adonan habis!
- Dinginkan: Biarkan puding dingin pada suhu ruangan sebelum menempatkannya ke dalam kulkas. Dinginkan selama 3-4 jam atau hingga puding mengeras.
- Penyelesaian: Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan pelengkap alpukat dan santan. Pudding batik siap dinikmati!
Informasi Kalori
Perkiraan total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 600 kalori. Jika di bagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Puding ini lezat dan cocok untuk anak-anak, terutama saat dihidangkan dingin.
Asal Usul Puding Batik
Puding batik merupakan salah satu variasi puding yang populer di Indonesia. Bentuknya yang marmer menyerupai batik, seni tekstil tradisional Indonesia yang terkenal dengan motifnya yang unik dan indah. Puding ini sering dihidangkan dalam acara-acara spesial seperti perayaan atau sebagai makanan penutup dalam sebuah acara. Dengan kombinasi rasa yang manis dan tekstur yang lembut, puding batik adalah pilihan yang ideal untuk menyenangkan semua orang, terutama anak-anak.
Selamat mencoba resep puding batik ini di rumah. Pastikan untuk menikmatinya bersama keluarga dan teman-teman. Happy cooking!