Bismillah! Kali ini kita akan membuat kue gulung mocca yang enak dan mudah. Kue ini tidak hanya lezat tetapi juga populer. Biasanya, kue gulung ini dihias dengan topping yang cantik atau cukup polos saja, tergantung selera. Anak-anak sering kali lebih suka yang polos. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
Bahan A:
- 5 butir telur
- 85 gr gula pasir
- 1/2 sdm SP (Emulsifier)
- 1 sdm air
- 70 gr tepung kunci
- 15 gr maizena
- 10 gr susu bubuk
- *tambahan: 5 gr coklat bubuk (opsional)
Bahan B:
- 100 gr butter cair (bisa mix butter dan margarin)
- 1 sdt pasta mocca
- 1/2 sdt kopi instan
Filling dan Topping:
- Mocca Buttercream
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan A dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kental, berwarna putih, dan meninggalkan jejak saat mixer diangkat.
- Campurkan semua bahan B dalam wadah terpisah. Setelah itu, masukkan adonan A yang telah dimixer ke dalam wadah B, aduk rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 26x26 cm atau 28x28 cm yang telah diolesi mentega. Panggang dalam oven dengan suhu 190-200 derajat Celsius selama 20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Setelah matang, tunggu hingga kue dingin sepenuhnya. Setelah dingin, oleskan mocca buttercream di atasnya, gulung kue dengan hati-hati, dan padatkan. Simpan dalam kulkas hingga set.
- Hias kue sesuai selera, potong-potong, dan siap disajikan!
Pentingnya Kue Gulung Dalam Budaya
Kue gulung merupakan salah satu kue yang populer di berbagai budaya, terutama di Indonesia. Kue ini sering disajikan dalam acara spesial, seperti ulang tahun atau perayaan. Dengan berbagai rasa dan tampilan, kue gulung menjadi favorit banyak orang. Kue ini juga mudah disesuaikan dengan selera pribadi. Di Indonesia, terutama di daerah Jawa, kue gulung sering disajikan saat keluarga berkumpul atau saat acara berbuka puasa.
Perkiraan Kalori:
Setiap porsi kue gulung mocca ini diperkirakan mengandung sekitar 150 kalori. Jika kamu membuat sekitar 10 potong, total kalori untuk satu resep kira-kira 1500 kalori. Ini angka yang cukup seimbang jika kamu menyukainya sebagai camilan manis di waktu senggang.
Selamat mencoba membuat kue gulung mocca yang lezat ini! Pastikan untuk berbagi dengan teman-teman dan keluarga ya!