Kue coklat potong ini adalah camilan yang lezat dan moist. Banyak yang menyangka ini adalah brownies, padahal sebenarnya berbeda. Kue ini paling enak dimakan setelah didinginkan dan disimpan semalam dalam kulkas. Yuk, kita coba bikin!
Bahan-Bahan:
- 200 gram coklat masak, dicairkan
- 100 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 100 ml buttermilk
- 1 sendok teh baking powder
- 100 gram kacang nougat, cincang kasar
- 100 gram coklat batang, untuk topping coklat cair
Langkah-Langkah:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan coklat dan mentega dalam keadaan leleh dan tercampur rata.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan coklat leleh dan mentega dengan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk agar semua bahan tercampur. Ini membantu mendapatkan tekstur yang lembut.
- Selanjutnya, campurkan buttermilk ke dalam adonan. Buttermilk memiliki kandungan asam yang membuat kue menjadi lebih moist.
- Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan, aduk dengan spatula sampai semuanya tercampur rata tanpa ada gumpalan.
- Masukkan kacang nougat ke dalam adonan, aduk perlahan agar kacang tersebar merata.
- Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega. Ratakan permukaan dengan spatula.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
- Setelah matang, dinginkan kue dalam loyang. Setelah dingin, lelehkan coklat batang dan tuangkan di atas kue. Taburi dengan kacang nougat lagi.
- Masukkan kue ke dalam kulkas selama semalam sebelum disajikan. Ini akan menjaga kue tetap moist dan lezat!
Asal Usul Kue Coklat Potong
Kue coklat seperti ini sering ditemukan di berbagai budaya dan menjadi favorit di banyak acara. Di Indonesia, kue ini sering disajikan saat kumpul-kumpul, arisan, atau bahkan sebagai suguhan saat lebaran. Kacang nougat memberikan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya coklat.
Total kalori dari resep ini diperkirakan sekitar 1200 kalori. Jika dipotong menjadi 8 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Selamat mencoba dan nikmati kue coklat potong ini bersama teman dan keluarga!