Halo teman-teman! Hari ini kita akan membuat Neapolitan Marble Sponge Cake yang enak dengan hiasan White Chocolate Ganache. Ini adalah dessert yang lezat dan cocok untuk berbagai acara. Pembuatannya cukup mudah. Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan-bahan untuk Neapolitan Marble Cake
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 ml minyak sayur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 50 gram cokelat bubuk
Bahan-bahan untuk White Chocolate Ganache
- 100 gram white cooking chocolate
- 50 gram mentega (seperti merk Anchor)
- 25 ml susu cair full cream (seperti merk Ultra)
Langkah-langkah Membuat Neapolitan Marble Sponge Cake
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
- Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan minyak sayur dan susu cair, aduk rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
- Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Campurkan cokelat bubuk ke salah satu adonan.
- Tuang adonan putih dan cokelat secara berselang-seling ke dalam loyang. Gunakan lidi untuk membuat marmer di atasnya.
- Panggang dalam oven selama 30-40 menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.
- Dinginkan dan keluarkan dari loyang.
Langkah-langkah Membuat White Chocolate Ganache
- Lelehkan white cooking chocolate dan mentega dengan cara ditim. Aduk secara perlahan hingga mencair dan tidak bergerindil.
- Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga ganache menjadi halus dan kental.
- Diamkan hingga ganache agak dingin sebelum disiramkan di atas kue.
Penghidangan
Setelah ganache siap, tuangkan di atas kue yang sudah dingin. Hias sesuai selera!
Asupan Gizi dan Kalori
Total kalori untuk seluruh resep kue ini diperkirakan sekitar 700 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 175 kalori. White Chocolate Ganache menambah kira-kira 100 kalori per porsi, jadi total kalori menjadi sekitar 350 kalori per porsi.
Asal Usul Neapolitan Marble Cake
Neapolitan Marble Cake adalah paduan antara dua rasa yang populer, cokelat dan vanila. Kue ini sering disajikan dalam acara-acara spesial. Di banyak budaya, memainkan variasi tekstur dan rasa dalam satu hidangan adalah cara yang umum untuk mempersembahkan dessert. Kue ini tidak hanya memberikan rasa yang nikmat tetapi juga penampilan yang menarik dengan corak marmer. Sementara itu, White Chocolate Ganache memberikan sentuhan manis yang sempurna, dan keduanya menjadi kombinasi yang memukau!
Selamat mencoba dan nikmati Neapolitan Marble Sponge Cake ini di rumah!