Pernahkah kamu mendengar tentang Carang Gesing? Ini adalah camilan manis yang berasal dari daerah Jawa, khususnya Solo. Carang Gesing terbuat dari pisang yang dikukus dengan santan dan gula, membuatnya sangat lezat dan cocok dinikmati kapan saja. Biasanya, camilan ini dibungkus dengan daun pisang untuk memberikan aroma yang lebih nikmat. Meskipun daun pisang lebih umum digunakan, kamu bisa menggunakan wadah lain jika tidak ada. Mari kita coba membuatnya!
Bahan-bahan:
- 200 ml santan
Langkah-langkah Pembuatan:
- Pertama, campurkan santan, air, dan telur dalam mangkuk. Aduk rata hingga semuanya tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, tambahkan gula pasir ke dalam campuran tersebut. Aduk sampai larut.
- Ambil pisang matang dan lumatkan hingga halus. Kemudian masukkan pisang yang sudah dilumatkan ke dalam campuran, aduk perlahan agar semua bahan tercampur.
- Tambahkan potongan daun pandan ke dalam adonan. Daun pandan memberikan aroma wangi yang khas pada camilan ini.
- Tuangkan adonan ke dalam wadah tahan panas atau jika kamu punya, bisa dibungkus dengan daun pisang.
- Kukus adonan selama kurang lebih 25 menit sampai matang. Jika menggunakan daun pisang, pastikan tertutup rapat agar uap tidak keluar.
- Setelah matang, angkat dan sajikan. Carang Gesing siap dinikmati!
Tips:
Jika kamu merasa terlalu manis, kamu bisa mengurangi jumlah gula pasir yang digunakan. Atau jika ingin rasa yang lebih creamy, tambahkan sedikit susu kental manis.
Kandungan Kalori:
Asumsi total kalori dari resep ini adalah sekitar 800 kalori, jadi setiap porsi (jika dibagi menjadi 4 porsi) memiliki sekitar 200 kalori. Perhitungannya datang dari santan, gula, dan pisang yang digunakan.
Camilan ini sangat populer di daerah Solo dan sering disantap sebagai teman untuk minum teh atau kopi. Carang Gesing menjadi salah satu simbol dari kuliner tradisional yang membawa kenangan nostalgia bagi masyarakat setempat. Yuk, coba buat di rumah dan nikmati rasa manis dan gurihnya!