Assalamualaikum, teman-teman! Mari kita membuat Roti Canai Keju yang lezat. Roti ini berasal dari Malaysia dan dikenal dengan sebutan Roti Canai. Roti Canai ini biasanya disajikan dengan kari, tetapi kita akan menikmatinya dengan susu kental coklat dan meises. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 250 gram Tepung protein tinggi
- 1 Kuning Telur, dan 1/2 Putih Telur
- 50 ml Unsalted butter (cair)
- 20 ml Minyak goreng
- 1/2 sdt Garam
- 100 ml Susu cair hangat
Bahan Isian:
- Unsalted butter untuk olesan
- Keju parut secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan
Cara Membuat:
- Dalam wadah, campurkan unsalted butter cair, minyak goreng, susu hangat, dan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan tepung terigu dan garam. Uleni adonan hingga kalis dan elastis, kurang lebih selama 10 menit sambil dibanting-banting.
- Setelah adonan kalis, bulatkan adonan tersebut.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian bulat. Rendam setiap bulatan dalam minyak goreng, lalu tutup dengan serbet lembab. Biarkan selama 1,5 sampai 2 jam agar adonan mengembang.
- Ambil satu bulatan adonan, lalu gilas tipis seperti kulit martabak. Olesi permukaannya dengan butter dan taburi keju parut secukupnya.
- Gulung adonan hingga menjadi silinder. Lakukan langkah ini hingga adonan habis. Diamkan lintingan adonan selama 30 menit.
- Ambil satu lintingan adonan, gulung masing-masing ujungnya dengan arah berlawanan agar membentuk seperti spiral. Tumpuk kedua gulungan agar menyatu.
- Pipihkan adonan menggunakan telapak tangan. Panggang Roti Canai menggunakan teflon tanpa minyak hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Roti Canai Keju siap disajikan. Selamat menikmati!
Kalori total untuk resep ini sekitar 2000 kalori dan jika dibagi menjadi 8 porsi, kira-kira ada 250 kalori per porsi. Roti Canai ini sangat cocok dijadikan camilan saat santai atau untuk menemani waktu belajar. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Selamat berkreasi di dapur, ya!