Bola Udang Roti Tawar adalah camilan yang lezat dan tergolong sehat. Camilan ini sering disajikan saat perayaan, terutama saat Imlek, karena rasanya yang enak dan mengenyangkan. Di dalamnya terdapat udang dan bahan-bahan sederhana lain yang bisa ditemukan di dapur. Yuk, kita masak bersama!
Asal Usul
Resep ini terinspirasi dari kebudayaan kuliner Cina, yang biasanya mengedepankan penggunaan makanan laut seperti udang. Udang merupakan sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan. Camilan ini juga sering disajikan dalam berbagai acara, baik itu hari raya atau perjamuan keluarga.
Bahan-Bahan
- 300 gr udang yang sudah dikupas (cincang kasar)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 4 sdm tepung maizena atau tapioka
- 1 sdm madu
- Garam, gula, merica sesuai selera
- 1 butir telur
- Kaldu bubuk secukupnya
- 6-8 lembar roti tawar (potong kotak-kotak)
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-Langkah Memasak
- Dalam sebuah wadah, campurkan semua bahan adonan: udang yang sudah dicincang, bawang putih, tepung maizena atau tapioka, madu, garam, gula, merica, telur, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga adonan kalis. Jika adonan masih cair, tambahkan maizena/tapioka sedikit lagi.
- Bentuk bulatan kecil dari adonan menggunakan 2 sendok. Setelah itu, letakkan bulatan tersebut di atas potongan roti tawar. Bentuk bulatan tersebut hingga terbalut roti.
- Letakkan bola-bola udang yang sudah dibentuk ke dalam kulkas dan diamkan selama 15-30 menit agar lebih padat.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bola-bola udang dengan api sedang sampai berwarna emas kecoklatan. Pastikan bola-bola tersebut benar-benar matang dan crispy. Angkat dan tiriskan minyaknya.
- Sajikan bola udang roti tawar ini hangat sebagai camilan. Nikmati dengan saus sambal atau saus favoritmu!
Kandungan Kalori
Jika dihitung, total kalori untuk resep ini sekitar 800 kalori. Jika resep ini dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Ini adalah pilihan camilan yang enak dan mengenyangkan tanpa perlu khawatir dengan kalori yang berlebihan.
Ayo, sudah siap mencoba resep Bola Udang Roti Tawar ini? Selamat memasak dan semoga hasilnya luar biasa!