Egg Benedict adalah hidangan sarapan klasik yang berasal dari Amerika Serikat. Hidangan ini terdiri dari roti yang dipanggang, telur poached, dan saus hollandaise yang creamy. Egg Benedict biasanya disajikan dengan irisan ham atau bacon, dan sayuran segar. Makanan ini sangat populer di kafe dan restoran sebagai pilihan sarapan yang istimewa.
Bahan-bahan:
- 2 butir kuning telur
- 50 gram unsalted butter (merk yang disarankan: Anchor)
- 1 buah roti burger
- 3 lembar beef bologna
- 2 lembar bacon
- 1 butir telur (untuk poach egg)
- Sayur-sayuran sesuai selera (misalnya selada, tomat, atau timun)
- Saus sambal (sesuai selera)
- Daun parsley untuk pelengkap
- Black pepper secukupnya
Kalori Total: Sekitar 400 kalori per porsi
Estimasi kalori per porsi: 400 kalori
Langkah-langkah:
- Membuat Saus Hollandaise: Dalam sebuah mangkuk tahan panas, kocok kuning telur seperti saat melelehkan cokelat. Lakukan ini dengan menggunakan api kecil agar telur tidak menggumpal. Jika menggunakan api besar, telur akan cepat menggumpal dan tidak akan halus.
- Tambahkan butter yang sudah dilelehkan ke dalam telur, aduk rata. Jangan terlalu lama agar saus tidak menjadi over-cooked.
- Persiapkan Roti dan Daging: Panaskan roti burger di microwave sebentar sampai hangat. Sementara itu, panaskan teflon dan masak beef bologna dan bacon sampai kecokelatan.
- Memasak Telur Poached: Dalam panci, didihkan air dan pecahkan telur ke dalam panci tersebut, rebus selama satu atau dua menit untuk mendapatkan telur setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Menata Hidangan: Ambil roti burger, letakkan beef bologna, bacon, sayur-sayuran, dan telur poached di atasnya.
- Tuangkan saus hollandaise di atasnya dan taburkan daun parsley serta black pepper untuk memberikan kesan visual yang menarik dan cita rasa tambahan.
Egg Benedict bukan hanya lezat, tetapi juga sangat memuaskan. Hidangan ini sering kali dijadikan pilihan saat brunch di akhir pekan atau untuk acara spesial. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang creamy membuat setiap suapan menjadi istimewa. Selamat mencoba resep ini di rumah bersama keluarga atau teman-teman!