Chiffon cake adalah kue yang sangat ringan dan empuk. Kue ini berasal dari Amerika Serikat dan terkenal karena teksturnya yang lembut. Berkat penambahan minyak, chiffon cake memiliki kelembapan dan rasa yang sangat kaya.
Sekarang, mari kita buat Chiffon Cake Milo yang pastinya enak banget ini! Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan
- 6 butir kuning telur
- 80 ml susu cair
- 110 gr tepung terigu
- 20 gr coklat bubuk
- 50 gr Milo
- 70 ml minyak sayur
- 6 butir putih telur
- 130 gr gula pasir
Langkah-langkah
- Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius.
- Mempersiapkan adonan kuning telur: Dalam sebuah mangkuk, aduk kuning telur menggunakan whisk. Tambahkan susu cair dan aduk rata.
- Campurkan bahan kering: Masukkan terigu, coklat bubuk, dan Milo ke dalam adonan kuning telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak terlalu overmix agar kue tetap lembut.
- Tambahkan minyak: Tuangkan minyak sayur ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Membuat meringue: Dalam wadah terpisah, kocok putih telur dengan mixer. Saat mulai berbusa, tambahkan gula pasir secara bertahap. Kocok hingga adonan kaku dan bisa membentuk puncak.
- Mencampurkan adonan: Masukkan meringue ke dalam adonan kuning telur. Aduk balik secara perlahan agar tidak mengempis.
- Menuang adonan: Tuang adonan ke dalam loyang chiffon yang sudah disiapkan.
- Panggang: Panggang dalam oven selama kurang lebih 1 jam sampai matang. Cek kematangan dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti kue sudah matang.
- Mendinginkan kue: Setelah matang, angkat loyang dan balikkan hingga kue dingin. Setelah dingin, gunakan pisau untuk menyisir pinggirannya agar kue mudah dikeluarkan.
Chiffon cake ini enak disajikan dengan taburan Milo atau coklat di atasnya. Kue ini cocok untuk berbagai acara dan sangat digemari oleh banyak orang.
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 2200 kalori, yang dapat dibagi menjadi 10 porsi. Jadi, setiap porsi diperkirakan mengandung sekitar 220 kalori.
Selamat mencoba membuat Chiffon Cake Milo! Kue ini bukan hanya enak, tetapi juga menambah keahlian memasak kamu. Ayo, bikin kue sekarang!