Assalamualaykum! Siapa yang tidak suka camilan hangat dan manis? Pukis labu kuning ini adalah pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai kamu. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, camilan ini pasti akan menjadi "mood booster" yang menghibur. Yuk, kita coba bikin sendiri di rumah!
Asal Usul Pukis
Pukis adalah salah satu camilan tradisional asal Indonesia yang sangat populer. Terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan telur, pukis biasanya dimasak dalam cetakan khusus. Camilan ini sering disajikan saat acara-acara keluarga atau sebagai teman bersantai bersama teh manis. Dalam variasinya, labu kuning ditambahkan untuk memberi rasa yang lebih kaya serta warna yang cantik!
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 180 gr tepung terigu
- 180 gr labu kuning (kupas, kukus, haluskan)
- 100 ml santan kental
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanilla essens
- Keju dan sukade untuk topping
Bahan Biang:
- 1 sdt permipan
- 1 sdm air hangat
- 1/2 sdt gula pasir
Langkah-langkah:
- Campurkan permipan, air hangat, dan gula pasir untuk membuat bahan biang. Diamkan selama 15 menit hingga berbusa.
- Dalam wadah besar, mixer telur, gula pasir, dan vanilla essens dengan kecepatan tinggi selama 5 menit hingga lembut.
- Matikan mixer. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Tambahkan labu kuning yang sudah dihaluskan dan santan. Aduk hingga semua bahan tercampur baik. Diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, masukkan minyak goreng dan garam. Aduk kembali hingga rata.
- Panaskan cetakan pukis dengan api kecil dan olesi dengan margarin. Tuang adonan hingga 3/4 cetakan. Tunggu hingga setengah matang, lalu beri topping keju dan sukade.
- Tunggu hingga matang, angkat dari cetakan, dan siap disajikan!
Perkiraan Kalori:
Total kalori untuk satu resep pukis labu kuning ini sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, setiap porsi akan mengandung sekitar 200 kalori.
Selamat mencoba resep pukis labu kuning ini! Nikmati saat hangat dengan segelas teh manis. Selamat bersantai!