Selamat pagi teman-teman! Yuk, kita masak cap cay sayur yang pasti disukai oleh semua orang di rumah. Resep ini cocok banget buat sarapan atau makan siang. Selain enak, cap cay sayur juga sehat karena mengandung banyak sayuran. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 200 gr brokoli
- 2 buah wortel
- 3 buah jagung putren, belah jadi empat
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 100 gr udang kupas bersih
- 50 gr daging ayam, potong-potong
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- Lada halus secukupnya
- Garam secukupnya
- 250-300 ml air
- 1 sdm munjung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
- Minyak sayur secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
- Masukkan udang dan daging ayam. Aduk sampai berubah warna menjadi cokelat dan matang.
- Tambahkan sayuran brokoli, wortel, dan jagung. Aduk hingga sayuran layu.
- Bumbui dengan kecap ikan, saus tomat, saus tiram, lada, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tuangkan larutan maizena sambil diaduk hingga kuahnya mengental. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
Cap cay sayur adalah hidangan yang berasal dari Tiongkok dan telah menjadi salah satu favorit di berbagai daerah, termasuk Indonesia. Hidangan ini sangat kaya akan sayuran dan bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia. Setiap daerah mungkin memiliki variasi resep yang unik. Cap cay biasanya disajikan dalam keadaan hangat dan merupakan cara yang baik untuk mendapatkan asupan sayuran.
Estimate Kandungan Kalori:
Jadi, total kalori untuk resepi ini kurang lebih 350 kalori untuk seluruh porsi. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 87 kalori. Sangat cocok untuk kamu yang ingin makan sehat tanpa harus khawatir dengan kalori berlebih.
Selamat mencoba resepnya dan nikmati cap cay sayur yang lezat bersama keluarga!