Bolu Gulung Batik adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer, terutama pada acara-acara spesial. Kombinasi warna yang cantik dan rasa yang manis membuatnya jadi favorit banyak orang. Resep ini dapat menghasilkan 2 buah bolu gulung ukuran 24x24 cm. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan
Untuk Pola Motif
- 30 gr Maizena
- 40 gr Tepung terigu
- 2 Butir Telur
- 60 gr Gula castor
- 1 Sdm SP (pengemulsi)
- 2 Sdm Air susu
- Vanili la'rome (sesuai selera)
- 1 Pinch Garam
Untuk Bolu Gulung
- 200 gr Gula Pasir
- 3 Butir Telur Utuh
- 3 Kuning Telur
- 185 gr Tepung terigu protein rendah
- 40 gr Maizena
- 1/2 Sdt BPDA (baking powder double acting)
- 100 ml Susu cair
- 50 ml Minyak sayur
- 20 gr Emulsifier
- Vanilla la'rome (sesuai selera)
- 1 Pinch Garam
Langkah-Langkah
Membuat Pola Motif
- Campur semua bahan untuk pola motif dalam satu wadah.
- Kocok menggunakan mixer sampai adonan berwarna putih dan mengembang.
- Jika adonan harus menunggu, simpan di kulkas dan tutup dengan plastik wrap agar tidak kering.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan buat pola warna sesuai selera.
- Kukus pola adonan ini di atas api sedang selama 2 menit. Angkat dan sisihkan.
Membuat Bolu Gulung
- Di wadah lain, kocok semua telur utuh dan SP sampai mengembang dan berbentuk jambul petruk.
- Masukkan bahan kering seperti tepung terigu, maizena, dan BPDA. Aduk rata.
- Selanjutnya, masukkan bahan cair seperti susu dan minyak sayur. Aduk balik hingga semuanya tercampur rata.
- Tuang adonan bolu ke atas adonan motif yang sudah dikukus tadi.
- Kukus semua adonan selama 15 menit di atas api sedang. Setelah matang, angkat dan beri isian sesuai selera.
- Terakhir, gulung pelan-pelan bolu ini dan siap untuk disajikan!
Kalori
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 2000 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori. Camilan ini kaya akan karbohidrat dan gula, sehingga bisa memberikan energi.
Latarnya
Bolu Gulung Batik adalah variasi dari bolu gulung tradisional Indonesia yang menambahkan pola warna menarik, menyerupai batik. Batik sendiri adalah seni tekstil yang sangat dihormati di Indonesia, dan memberikan identitas budaya yang kaya. Membuat bolu gulung batik juga menjadi kegiatan yang menyenangkan, apalagi jika dilakukan bersama teman-teman, seperti saat mengikuti kelas baking! Dengan resep ini, kamu bisa berkreasi sambil belajar membuat camilan yang menggoda selera!