Assalamualaikum! Siapa yang tidak suka camilan enak dan lezat? Hari ini kita akan belajar membuat Onde-Onde Ketawa Keju, cemilan tradisional yang mengundang senyum ketika disantap. Onde-onde ini memiliki bentuk bulat yang menggoda dan isian keju yang lezat. Pastinya, anak-anak di rumah juga akan sangat menyukainya!
Asal Usul Onde-Onde
Onde-onde adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Indonesia. Camilan ini biasanya diisi dengan pasta kacang hijau dan dilapisi dengan biji wijen. Namun, variasi keju menjadi pilihan yang lebih modern dan populer. Dari generasi ke generasi, onde-onde telah menjadi camilan favorit saat berkumpul bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- 250 gr Tepung terigu protein sedang
- 75 gr Gula pasir
- 25 gr Margarin
- 1 butir Telur
- 1/4 sdt Baking powder
- 1/4 sdt Soda kue
- Vanilli powder secukupnya
- Keju cheddar parut secukupnya
- 50 gr Wijen putih
- 60 ml Air
- Minyak goreng secukupnya
- Air untuk celupan
Langkah-langkah Pembuatannya:
- Campurkan tepung terigu, soda kue, dan baking powder dalam satu mangkuk. Aduk rata dan sisihkan.
- Kocok margarin dan gula pasir hingga gula larut. Setelah itu, masukkan telur sambil terus dikocok hingga berbusa. Tambahkan vanilli powder dan matikan mixer setelah semua bahan tercampur rata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, lalu aduk sambil dituangi air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dan dibentuk. Setelah itu, tambahkan keju parut dan aduk hingga rata.
- Ambil adonan seberat 10 gram, bulatkan, dan celupkan ke dalam air (ini penting agar wijen menempel dengan baik). Gulingkan bola adonan dalam biji wijen putih hingga terlapisi merata.
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Sambil menunggu minyak panas, bulatkan lagi adonan yang sudah dilapisi wijen untuk memastikan wijen menempel dengan kuat.
- Goreng onde-onde dengan api kecil agar matang merata dan tidak gosong. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak dalam satu waktu agar onde-onde dapat merekah dengan baik. Aduk sesekali agar matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan minyak. Simpan onde-onde dalam wadah kedap udara setelah dingin.
Onde-Onde Ketawa Keju ini sangat cocok sebagai camilan sore bersama teh atau susu. Setiap porsi onde-onde diperkirakan mengandung sekitar 100 kalori, sehingga bisa menjadi pilihan yang menyenangkan tanpa rasa bersalah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!