Assalamualaikum teman-teman! Pagi ini kita akan memasak Putu Ayu Labu Kuning yang enak dan sehat buat sarapan. Kue ini punya warna dan tekstur yang lucu, dan tentunya rasanya juga lezat! Yuk, kita mulai membuatnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Berikut adalah bahan yang perlu kalian siapkan:
- 250 gram Tepung Terigu
- 250 gram Gula Pasir
- 1 sendok teh SP (Pelembut Kue)
- 200 ml Santan
- 3 butir Telur Ayam
- 200 gram Labu Kuning, kukus dan haluskan
- Kelapa Parut, dikukus dengan sedikit garam
Langkah-langkah Membuat
Berikut adalah tahapan dalam membuat Putu Ayu Labu Kuning:
- Pertama, kocok gula dan telur bersama SP menggunakan mixer pada kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
- Setelah itu, tuangkan santan ke dalam adonan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata lagi.
- Siapkan cetakan yang dilapisi kelapa parut yang sudah dikukus. Tuang adonan di atas kelapa parut tersebut.
- Panaskan kukusan. Setelah itu, masukkan cetakan adonan ke dalam kukusan. Pastikan menutupi kukusan dengan kain lap untuk menghindari air menetes.
- Kukus selama kurang lebih 25 menit, lalu angkat kue jika sudah matang.
Hasil Akhir
Jadi deh, kalian akan mendapatkan sekitar 25 potong Putu Ayu Labu Kuning yang siap disajikan! Nikmati selagi hangat, ya!
Informasi Gizi
Total kalori untuk resep ini diperkirakan sekitar 3125 kalori. Jika dibagi untuk 25 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 125 kalori. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat dari labu kuning dan kelapa yang kaya serat.
Asal-usul dan Budaya
Putu Ayu adalah kue tradisional Indonesia yang dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang khas. Kue ini sering disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai camilan. Labu kuning adalah bahan yang umum digunakan di berbagai masakan nusantara dan kaya akan vitamin A. Menggunakan labu kuning dalam kue ini memberikan manfaat tambahan dan warna yang menarik.
Selamat mencoba membuat Putu Ayu Labu Kuning ya! Semoga sarapan kalian jadi lebih ceria dengan kue ini!