Permen lolipop adalah camilan yang disukai banyak orang, khususnya anak-anak. Mereka biasanya berbentuk warna-warni dan memiliki rasa yang manis. Selain itu, permen ini sering digunakan sebagai souvenir di berbagai acara seperti ulang tahun atau pernikahan. Yuk, kita buat permen lolipop sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 1 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir sirup jagung
- 1/4 cangkir air
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila (atau rasa lainnya sesuai selera)
- Pewarna makanan (warna sesuai selera)
- Stik lolipop
- Minyak sayur (untuk olesan)
Peralatan yang Diperlukan:
- Harga termometer gula
- Wadah untuk mengaduk
- Panci kecil
- Pipet atau sendok (jika ingin mencetak bentuk yang unik)
- Alas untuk mendinginkan (seperti kertas roti)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan dan peralatan di meja kerja. Pastikan semua bersih!
- Olesi panci dengan minyak sayur. Ini agar campuran tidak lengket saat dimasak.
- Dalam panci, campurkan gula pasir, sirup jagung, dan air. Aduk perlahan-lahan sampai gula larut.
- Nyalakan kompor dengan api sedang. Gunakan termometer gula dan masak campuran sampai mencapai suhu 150°C (300°F), ini disebut “hard crack” stage. Hati-hati, ini sangat panas!
- Begitu mencapai suhu yang tepat, angkat panci dari api. Tambahkan ekstrak vanila dan pewarna makanan. Aduk cepat hingga merata.
- Segera tuangkan campuran gula ke atas alas yang sudah disiapkan. Pastikan untuk membuat cekungan untuk menaruh stik lolipop.
- Masukkan stik lolipop ke dalam campuran, biarkan sampai dingin dan mengeras. Biasanya butuh waktu sekitar 20-30 menit.
- Setelah mengeras, yaitu ketika bisa diangkat dari alas, permen lolipop siap disajikan! Selamat menikmati!
Perkiraan Kalori:
Total kalori untuk seluruh resep ini sekitar 1200 kalori. Jika satu resep ini menghasilkan 10 lolipop, maka setiap lolipop mengandung sekitar 120 kalori.
Asal Usul Permen Lolipop:
Permen lolipop memiliki sejarah yang panjang. Pertama kali menemukan permen adalah pada abad ke-17 di Eropa. Pada mulanya, mereka dibuat dengan cara melapisi gula dan membentuknya menjadi bulatan. Cita rasa yang bervariasi dan bentuk yang menarik menjadikan lolipop favorit di kalangan anak-anak. Kini, permen ini berkembang tidak hanya dalam rasa dan bentuk, tetapi juga dalam cara penyajian yang kreatif, termasuk custom permen sesuai dengan tema acara.
Dengan berkreasi sendiri, kalian bisa membuat permen favorit ini dengan berbagai bentuk dan rasa. Selamat mencoba!