Halo, teman-teman! Kali ini kita akan belajar membuat Bibim Patbingsoo, dessert khas Korea yang segar dan manis. Bibim Patbingsoo terbuat dari banyak bahan yang enak, termasuk kacang merah. Mari kita mulai!
Bahan yang Diperlukan:
- 200 gram kacang merah (sekitar 280 kalori)
- 500 ml air
- 2-3 sendok makan gula pasir (sekitar 120 kalori)
- 200 ml es serut (sekitar 50 kalori)
- 1-2 sendok makan sirup manis (sekitar 50 kalori)
- Condimen sesuai selera (seperti potongan buah atau kacang lainnya)
Langkah-langkah Membuat:
- Mengolah Kacang Merah: Cuci kacang merah hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 4-6 jam. Ini penting agar kacang lebih cepat matang.
- Memasak Kacang: Setelah direndam, rebus kacang merah dalam 500 ml air di atas api sedang hingga empuk. Ini biasanya memerlukan waktu sekitar 30-40 menit.
- Menambahkan Gula: Setelah kacang empuk, tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut. Biarkan dingin.
- Menyiapkan Es Serut: Siapkan es serut dalam sebuah mangkuk. Es serut memberikan sensasi dingin yang menyegarkan di hari yang panas.
- Menyusun Patbingsoo: Atur es serut di atas mangkuk. Tambahkan kacang merah yang sudah dimasak dan ditambah gula. Siram dengan sirup manis sesuai selera.
- Pelengkap: Tambahkan potongan buah-buahan seperti stroberi, mangga, atau pisang di atasnya. Ini akan membuat patbingsoo lebih berwarna dan lezat.
Kandungan Kalori:
Estimasi total kalori untuk satu porsi Bibim Patbingsoo ini sekitar 600 kalori (dari semua bahan di atas), dengan porsi yang dibagi menjadi 3 sehingga per porsi hanya 200 kalori.
Tentang Bibim Patbingsoo:
Patbingsoo adalah es krim tradisional Korea yang biasanya dihidangkan saat musim panas. Kata "pat" dalam bahasa Korea berarti "kacang merah", sementara "bingsoo" berarti "serutan es". Desserts ini sangat populer di Korea dan biasanya memiliki berbagai topping seperti buah segar, bubuk teh hijau, atau bahkan mochi. Patbingsoo bukan hanya sekedar makanan penutup, tetapi juga simbol dari kebudayaan Korea yang menyukai kesegaran dan kreativitas dalam menyajikan makanan. Sangat pas untuk dinikmati setelah selesai beraktifitas di luar ruangan!
Selamat mencoba membuat Bibim Patbingsoo di rumah, ya! Nikmati kesegaran dan manisnya!