Pernahkah kalian mendengar tentang cake pisang coklat kukus? Ini adalah salah satu kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya dibuat untuk merayakan berbagai acara atau hanya sekadar untuk dinikmati bersama keluarga. Pisang yang sudah matang digunakan sebagai bahan utama, memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut pada kue. Yuk, kita coba resep cake pisang coklat kukus yang lezat ini!
Nilai Gizi:
Total kalori dalam resep ini adalah sekitar 1880 kalori. Jika kue ini dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 470 kalori. Kue ini mengandung karbohidrat dari pisang dan tepung, lemak dari margarin, serta protein dari telur.
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur ukuran besar
- 2 buah pisang ambon ukuran besar yang sangat matang, haluskan
- 125 gr gula pasir
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm coklat bubuk
- 75 gr margarin atau butter, lelehkan
- Tambahan (opsional): butter cream atau coklat sebagai topping
Cara Membuat:
- Panaskan kukusan. Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih agar uapnya tidak mengalir keluar. Siapkan cetakan dengan mengoleskan margarin dan menaburkan sedikit tepung. Saya menggunakan loyang berdiameter 18 cm.
- Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk besar, mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang kaku. Ini biasanya memakan waktu sekitar 15 menit.
- Setelah itu, tambahkan pisang halus ke dalam adonan. Pelankan kecepatan mixer dan masukkan tepung terigu serta coklat bubuk yang telah diayak. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matikan mixer.
- Tuangkan margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk balik menggunakan spatula. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuang adonan ke dalam cetakan secara merata. Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama sekitar 25 menit. Untuk memastikan kematangan, lakukan tes tusuk. Jika tusuk gigi bersih, kue sudah matang.
- Angkat cake dari kukusan dan biarkan dingin. Kue ini bisa disajikan langsung atau diberi topping butter cream maupun coklat sesuai selera.
Cake pisang coklat kukus ini adalah perpaduan yang sempurna antara manisnya pisang dan kelezatan coklat. Rasanya begitu lembut dan cocok dinikmati saat berkumpul dengan teman atau keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!