Terkini
Resep Sate Telur Puyuh yang Lezat     Resep Sup Buah Basoka yang Segar dan Manis     Dorayaki: Pancake Jepang yang Lezat     Resep Katiri Mandi Ubi Ungu yang Nikmat untuk Takjil     Resep Donat Indomie: Kreasi Kekinian yang Lezat!    

Resep Roti Manis Keset yang Lembut

2024-08-25 18:37:11

Roti manis keset adalah salah satu jenis roti yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang enak. Roti ini sangat populer di berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Roti ini biasanya disajikan sebagai camilan atau bisa juga dijadikan sarapan. Yuk, kita coba buat roti manis keset ini di rumah!

Bahan-Bahan:

  • 450 gr terigu cakra (tepung terigu protein tinggi)
  • 50 gr kunci biru (tepung terigu protein rendah)
  • 75 gr mentega (butter)
  • 110 gr gula pasir
  • 1 butir kuning telur
  • 1 butir telur utuh
  • 225 ml susu cair dingin (susu cair ini memberikan kelembutan pada roti)
  • 15 gr susu bubuk
  • 7 gr fermipan (ragi instan yang membantu adonan mengembang)
  • Sejumput garam

    • Cara Membuat:

    1. Siapkan mixer. Campurkan semua bahan kecuali garam ke dalam mixer. Aduk rata. Garam akan ditambahkan terakhir.
    2. Mixer atau uleni adonan sampai kalis dan elastis. Ini penting agar roti nanti bisa empuk.
    3. Setelah adonan kalis, bulatkan adonan dan diamkan selama 30-45 menit. Ini adalah proses fermentasi untuk membuat adonan mengembang.
    4. Setelah mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara di dalamnya.
    5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian masing-masing sekitar 50 gr dan bentuk bulat. Diamkan lagi selama 15 menit.
    6. Setelah 15 menit, gilas adonan menjadi memanjang lalu gulung. Oles sisi kanan dan kiri dengan mentega, supaya lebih enak dan harum saat dipanggang.
    7. Susun roti di dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Diamkan sampai mengembang lagi.
    8. Olesi permukaan roti dengan kuning telur atau susu evaporated agar warnanya cantik saat dipanggang. Panggang roti pada suhu 180°C sampai matang, kira-kira 20-30 menit.

    Selamat, roti manis keset yang lembut siap dinikmati!

    Estimasi Total Kalori:

    Total kalori dari resep ini sekitar 3000 kalori. Jika dibagi menjadi 12 porsi, maka setiap porsi kira-kira mengandung 250 kalori. Cocok untuk camilan tanpa merasa bersalah.

    Background Budaya:

    Roti manis keset ini memiliki asal-usul yang dekat dengan tradisi baking di Indonesia. Roti-roti manis seringkali dibuat untuk merayakan momen tertentu, seperti hari raya, acara keluarga, atau hanya sebagai camilan di sore hari. Roti ini bisa dijumpai di berbagai toko roti dan sering dihidangkan dalam berbagai kesempatan. Dengan menggunakan bahan sederhana seperti tepung terigu, mentega, gula, dan susu, roti ini menjadi salah satu resep andalan di rumah-rumah. Selain lezat, membuat roti juga bisa menjadi kegiatan seru bersama keluarga!

    library_books Meryandriani89