Hujan di sore hari selalu jadi momen tepat untuk ngemil. Nah, kali ini kita akan membuat Brownies Kukus Pandan yang enak dan lembut. Resep ini sudah terbukti jadi andalan para penggemar kue! Siap-siap ya, kita akan memasak sambil bersenang-senang!
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan SP (pengemulsi)
- 1 sendok makan maizena
- 1 sendok makan susu bubuk full cream
- 2 sendok makan SKM (susu kental manis, opsional)
- 100 gram coklat putih
- 100 ml minyak sayur
- 1/4 sendok teh garam
- Sekitar 1 sendok teh pasta pandan
Langkah-langkah Membuat:
- Siapkan kukusan di atas api sedang dan panaskan. Bungkus tutup kukusan dengan lap bersih agar uap air tidak jatuh ke dalam adonan. Olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan baking paper.
- Lelehkan coklat putih dengan cara ditim. Setelah meleleh, campurkan dengan minyak sayur, aduk hingga rata, lalu tambahkan pasta pandan secukupnya. Pasta pandan memberikan aroma serta warna hijau yang cantik pada brownies.
- Dalam wadah lain, mixer telur, gula pasir, dan SP hingga warnanya menjadi putih dan mengembang. SP adalah bahan pengemulsi yang membantu adonan mengembang lebih baik.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan garam. Aduk dengan kecepatan paling rendah agar adonan tercampur rata. Maizena membuat tekstur brownies menjadi lebih lembut.
- Tuangkan campuran minyak sayur dan coklat ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada minyak yang mengendap.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kukus selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang. Pastikan untuk tes tusuk menggunakan tusuk gigi; jika tidak lengket, berarti brownies sudah matang.
Brownies Kukus Pandan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman di hari hujan. Mari nikmati kelezatan dan aroma pandan yang khas, yang pasti akan membuat suasana semakin hangat. Selamat mencoba!
Estimasi Kalori:
Kalori total resep ini sekitar 900 kalori. Jika dibagi menjadi 3 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 300 kalori. Pastikan untuk menikmati kue ini dengan penuh rasa syukur!
Brownies kukus adalah salah satu camilan tradisional di Indonesia yang selalu digemari. Dengan tambahan aroma pandan yang khas, kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi dalam tradisi kuliner kita. Selamat berkreasi di dapur!