Brownies kukus mekar adalah salah satu kue yang sangat populer di Indonesia. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, brownies ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Resep ini berasal dari Ny. Liem, yang membuat brownies ini mudah diikuti oleh anak-anak. Mari kita buat bersama!
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 2 butir telur
Bahan B:
- 200 gram tepung terigu
- 30 gram coklat bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
Bahan C:
- 1 sendok teh SP (stabilizer, untuk membantu adonan lebih stabil)
Bahan D:
- 25 gram chocochips (coklat chip untuk memberikan rasa yang lebih nikmat)
Langkah-Langkah Membuat
- Siapkan wadah yang cukup besar. Campurkan bahan A yaitu telur, gula pasir, air, dan vanili. Mixer semua bahan ini dengan kecepatan paling tinggi selama 5 menit hingga adonan berbuih dan tercampur rata.
- Setelah 5 menit, turunkan kecepatan mixer menjadi paling rendah. Masukkan bahan B sedikit-sedikit. Sambil dimixer, pastikan semua bahan tercampur rata. Mixer selama 1 menit.
- Naikkan kembali kecepatan mixer ke level tertinggi. Tambahkan bahan C yaitu SP. Mixer lagi selama 5 menit sampai adonan terlihat kental dan mengkilap.
- Setelah itu, masukkan bahan D chocochips ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan spatula.
- Siapkan cetakan kue atau paper cup, tuangkan adonan ke dalamnya hingga hampir penuh. Kukus pada api besar selama 15 menit. Pastikan kukusan sudah panas sebelumnya untuk hasil yang maksimal. Setelah 15 menit, matikan api dan biarkan brownies sedikit mendingin sebelum disajikan.
Estimasi Kalori
Total kalori untuk seluruh resep brownies ini sekitar 1500 kalori. Jika resep ini dibagi menjadi 10 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Ini adalah estimasi yang cukup baik dan sangat cocok untuk camilan yang menyehatkan!
Budaya dan Asal Usul
Brownies sendiri berasal dari Amerika Serikat dan menjadi terkenal di Indonesia serta negara lainnya. Kue coklat ini sering disajikan pada saat acara-acara spesial maupun hari-hari biasa. Brownies kukus, khususnya, memiliki kelembutan dan kelembapan yang sangat menjadi daya tarik. Kini, hampir setiap rumah di Indonesia memiliki variasi nenek moyang yang nikmat ini. Dengan resep dari Ny. Liem, Anda juga bisa merasakan kelezatan ini di rumah!
Selamat mencoba membuat brownies kukus mekar yang lezat ini di rumah! Pastikan untuk menikmatinya bersama dengan keluarga atau teman. Nikmati setiap gigitannya!