Hai teman-teman! Kali ini kita akan membuat Roti Sarang Lebah, atau dikenal juga sebagai Beehive Buns. Roti ini terkenal karena bentuknya yang mirip sarang lebah dan rasanya yang manis banget. Menikmati roti ini dengan sirup madu, pasti bikin ngiler! Yuk simak resepnya!
Bahan-bahan
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder (atau 1/2 sendok teh BPDA)
- 1/4 sendok teh garam
- 3/8 cangkir susu cair hangat (tambahkan 1 sendok makan jika adonan terasa kering)
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan minyak
- 1 sendok makan madu
- Wijen hitam dan putih untuk taburan
- Krim keju secukupnya untuk isian
Bahan untuk Sirup Madu:
- 3/8 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan madu
- 1/4 cangkir air
Cara Membuat
- Dalam wadah besar, campurkan susu cair hangat, minyak, madu, dan ragi. Aduk rata hingga semuanya tercampur dengan baik.
- Di wadah terpisah, ayak tepung terigu, garam, dan baking powder. Setelah itu, masukkan campuran bahan cair ke dalam wadah yang berisi bahan kering. Aduk hingga rata. Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Jika adonan terasa kering, tambahkan susu sedikit demi sedikit. Sebaliknya, jika terlalu basah, tambahkan tepung sampai konsistensi adonan pas. Diamkan selama 1 jam agar mengembang ganda.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan, lalu uleni kembali sebentar. Bagi adonan menjadi 19 bagian kecil, bulatkan, dan biarkan mengembang selama 10 menit.
- Gilas satu bagian adonan, beri isian 1/2 sendok teh krim keju, lalu bentuk kembali menjadi bulat. Susun dalam loyang bundar diameter 18 cm yang sudah dioles dengan margarin. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.
- Diamkan kembali selama kurang lebih 40 menit agar mengembang. Oleskan kuning telur di atasnya, lalu taburi wijen hitam dan putih. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 10-15 menit. Sesuaikan dengan karakter oven masing-masing.
- Untuk membuat sirup, campurkan air, madu, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak selama 3-4 menit. Sisihkan.
- Setelah roti matang, tuang sirup madu ke atas roti selagi hangat, dan tutup dengan aluminium foil selama 10 menit agar lebih nikmat.
Enak sekali disajikan dalam keadaan hangat! Roti ini sangat populer di beberapa negara Timur Tengah dan Asia. Biasanya dimakan sebagai camilan atau hidangan penutup saat berkumpul bersama keluarga. Dengan rasa yang manis dan tekstur yang lembut, Roti Sarang Lebah memang patut dicoba!
Perkiraan Kalori
Total kalori untuk seluruh resep ini diperkirakan sekitar 1.200 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 120 kalori. Cocok banget untuk dijadikan bekal sekolah atau camilan saat bersantai!
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat Roti Sarang Lebah yang lezat ini!