Ketan Pandan Vla Duren: Camilan Manis yang Menggugah Selera

Ketan Pandan Vla Duren adalah camilan yang nikmat dan cocok untuk menggantikan makan siang. Ketan, yang merupakan beras pulut, sangat populer di berbagai budaya Asia Tenggara. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan cita rasa.

Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat Ketan Pandan Vla Duren:

Bahan Ketan:

• 250 gr beras ketan
• 250 ml santan
• 3 lembar daun pandan (ikat simpul)
• 1 ml pasta pandan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Ketan:

1. Rendam beras ketan dalam air selama minimal 1 jam. Proses merendam ini penting untuk membuat ketan menjadi lebih empuk saat dimasak.
2. Campurkan santan, garam, dan pasta pandan ke dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masak campuran santan dengan beras ketan yang sudah direndam. Tambahkan daun pandan ke dalamnya, aduk terus hingga campuran mulai mengental.
4. Siapkan panci kukusan, kemudian kukus ketan selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

Bahan Vla Duren:

• 100 gr daging durian
• 50 gr gula pasir
• 200 ml susu cair full cream

Cara Membuat Vla Duren:

1. Blender daging durian bersama susu cair hingga halus dan tercampur rata.
2. Masukkan campuran durian dan susu ke dalam panci, kemudian tambahkan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga gula larut dan vla mulai mengental.

Penyelesaian:

Tata ketan pandan di atas piring saji. Siram dengan vla durian yang telah dibuat di atasnya. Sebagai sentuhan akhir, taburi dengan biji wijen untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.

Estimasi Kalori: Jika resep ini dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 300 kalori. Kalorinya berasal dari karbohidrat pada beras ketan, lemak dari santan, dan gula. Ini menjadikannya sebagai pilihan camilan yang mengenyangkan.

Ketan, yang merupakan bahan utama hidangan ini, telah ada sejak lama dan sering dijadikan simbol kebersamaan dalam berbagai perayaan di Indonesia. Durian, di sisi lain, dikenal sebagai "Raja Buah" dan banyak diminati karena rasa dan aromanya yang khas. Selamat mencoba membuat Ketan Pandan Vla Duren ini di rumah!