Assalamualaikum teman-teman! Siapa di sini yang suka durian? Nah, kali ini kita akan membuat Ketan Durian, sebuah camilan manis yang terkenal di Indonesia. Ketan adalah beras ketan yang dikukus dan durian adalah buah tropis yang memiliki rasa khas. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan
Untuk membuat Ketan Durian, kita membutuhkan:
- 250 gram beras ketan putih, rendam 2-3 jam
Untuk vla durian, siapkan:
- 300 gram daging durian, tanpa biji
- 60 gram gula pasir (sesuaikan selera)
- 1/8 sdt garam
- 300 ml santan
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit santan
Cara Membuat
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Ketan Durian:
- Mulailah dengan merendam beras ketan selama 2-3 jam. Setelah itu, tiriskan dan kukus selama 30 menit.
- Di panci terpisah, didihkan santan bersama garam dan daun pandan hingga mendidih. Daun pandan akan memberikan aroma yang wangi!
- Masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam santan mendidih. Aduk rata dan diamkan selama beberapa saat hingga set.
- Kukus kembali beras ketan selama 30 menit agar lebih kenyal.
Buat Vla Durian
- Campurkan santan, garam, gula, dan maizena dalam panci. Masak hingga mulai meletup-letup.
- Masukkan daging durian, aduk rata, dan masak kembali selama beberapa saat. Angkat dan siap digunakan.
Penyelesaian
Ambil piring saji, letakkan ketan di tengah, lalu siram dengan vla durian di atasnya. Siap untuk dinikmati!
Informasi Nutrisi
Diperkirakan total kalori untuk Ketan Durian ini adalah sekitar 450 kalori per porsi. Namun, ini tergantung pada seberapa banyak vla yang kamu gunakan. Durian sendiri memiliki kandungan kalori yang tinggi, tetapi juga kaya akan vitamin dan mineral. Ketan memberikan karbohidrat yang bermanfaat sebagai sumber energi.
Asal Usul Ketan Durian
Ketan Durian merupakan salah satu makanan penutup tradisional yang berasal dari daerah tropis di Indonesia. Durian, yang dijuluki "Raja Buah," memiliki penggemar yang beragam. Makanan ini biasanya disajikan pada acara khusus atau perayaan. Selain enak, Ketan Durian juga memperlihatkan kekayaan kuliner Indonesia yang beragam. Setiap daerah memiliki cara penyajian yang unik dan menggunakan bahan yang lokal.
Selamat mencoba dan semoga ketan durian ini dapat menjadi favorit baru di rumah!