Lapis Legit Roll adalah salah satu kue tradisional yang terkenal di Indonesia. Kue ini dikenal dengan lapisan-lapisan yang kaya rasa dan aromanya yang menggugah selera. Bagian dari tradisi perayaan, Lapis Legit sering disajikan pada acara spesial seperti pernikahan, hari raya, atau perayaan lainnya. Mari kita buat kue ini di rumah!
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega
- 200 gram gula halus
- 8 butir telur
- 250 gram terigu protein sedang
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh vanilla extract
- Warna makanan secukupnya (untuk variasi)
Langkah-langkah Membuat Lapis Legit Roll:
- Persiapkan bahan-bahan: Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan mentega dalam suhu ruangan agar mudah dicampur.
- Kocok mentega dan gula: Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus hingga berwarna putih dan mengembang. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang.
- Tambah telur: Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk terpisah, campurkan terigu, baking powder, dan susu bubuk. Ayak semua bahan tersebut agar tidak ada yang menggumpal.
- Gabungkan semua adonan: Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan mentega secara bertahap. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu keras agar adonan tetap ringan.
- Tambahkan vanilla dan warna makanan: Masukkan vanilla extract dan jika diinginkan, tambahkan pewarna makanan untuk memberikan warna yang menarik.
- Siapkan loyang: Olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Tuang adonan: Tuang sebagian adonan ke dalam loyang, ratakan dan panggang selama 15 menit. Setelah itu, keluarkan dari oven dan tuang sisa adonan di atasnya. Panggang kembali selama 20-25 menit hingga matang.
- Gulung kue: Setelah matang, keluarkan kue dari loyang dan dinginkan. Setelah dingin, gulung kue dengan bantuan kertas roti sampai membentuk rol. Biarkan selama 10 menit.
- Siap disajikan: Setelah dingin, potong-potong kue dan sajikan. Nikmati Lapis Legit Roll ini sebagai camilan lezat bersama keluarga dan teman-teman!
Informasi Nutrisi:
Perkiraan kalori total untuk resep ini adalah sekitar 2000 kalori. Jika dibagi menjadi 8 potong, setiap potong akan memiliki sekitar 250 kalori. Kue ini kaya akan lemak dari mentega dan protein dari telur, membuatnya menjadi camilan yang memuaskan.
Lapis Legit Roll tidak hanya enak tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam. Kue ini sering kali menjadi simbol kerja keras dan keharmonisan dalam masyarakat, serta menggambarkan kesenangan akan keragaman budaya kuliner Indonesia. Selamat mencoba di rumah dan semoga resep ini membawa kebahagiaan bagi Anda dan keluarga!