Halo semua! Siapa yang tidak suka puding? Kali ini kita akan membuat Puding Cokelat Green Tea yang lezat! Puding ini adalah kombinasi dari rasa manisnya cokelat dan aroma harum dari green tea. Ini adalah makanan penutup yang sempurna untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Yuk, kita siapkan bahan-bahannya dan mulai memasak!
Bahan-Bahan
Bahan Puding Hijau:
- 1 bks agar-agar swallow plain
- 1/2 bks nutrijell
- 450 ml susu UHT
- 5 sdm susu kental manis
- 100 gr gula pasir
- 550 ml air
- 1/4 sdt garam
- Pewarna hijau secukupnya
Bahan Puding Hitam:
- 1 bks agar-agar swallow plain
- 1/2 bks nutrijell plain
- 1000 ml susu cokelat cair
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Pewarna hitam secukupnya
Langkah-langkah
1. Pertama, basahi loyang atau cetakan dengan air matang. Ini bertujuan agar puding nantinya lebih mudah dikeluarkan dari cetakan.
2. Masukkan semua bahan puding hijau ke dalam sebuah wadah. Aduk hingga gula larut. Setelah itu, sisihkan.
3. Ulangi proses yang sama untuk bahan puding hitam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut, kemudian sisihkan.
4. Untuk lapisan pertama, ambil 10 sendok sayur (ukuran kecil) dari bahan puding hijau dan masak dalam panci dengan api sedang. Setelah mendidih, tuang perlahan ke dalam loyang/cetakan. Tunggu sekitar 5-6 menit agar lapisan ini sedikit mengeras.
5. Masak lapisan kedua dengan mengambil 10 sendok sayur bahan puding hitam. Masak hingga mendidih dan tuang secara perlahan di atas lapisan hijau yang sudah set.
6. Ulangi langkah ini untuk lapisan ketiga. Tunggu lagi sekitar 10 menit sebelum melanjutkan.
7. Letakkan green tea cake di atas lapisan ketiga yang telah dimasak. Ambil 6 sendok sayur bahan puding hijau dan masak hingga mendidih, tuang perlahan di atas cake menggunakan sendok kecil.
8. Teruskan hingga semua bahan puding habis. Setelah semuanya selesai, biarkan puding set pada suhu ruang selama sekitar 1 jam.
9. Setelah itu, masukkan puding ke dalam kulkas (chiller) agar lebih set. Ketika sudah siap, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
Kandungan Kalori
Estimasi total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 1180 kalori. Jika kita membagi puding ini menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 295 kalori. Pudding ini juga kaya akan kalsium dari susu UHT dan memberikan rasa yang menyegarkan dari green tea.
Asal Usul dan Makna Budaya
Puding adalah makanan penutup yang terkenal di berbagai budaya. Di Indonesia, puding sering kali dihidangkan pada acara spesial seperti perayaan hari raya, ulang tahun, atau pertemuan keluarga. Puding cokelat green tea ini merupakan perpaduan yang menarik antara budaya Barat (cokelat) dan Timur (green tea), yang mencerminkan keberagaman kuliner di Indonesia. Green tea atau teh hijau, berasal dari Jepang dan sangat populer karena manfaat kesehatan yang dimilikinya. Sementara cokelat adalah bahan yang digemari di seluruh dunia, dikenal karena rasanya yang manis dan kemampuannya untuk meningkatkan mood. Kombinasi kedua bahan ini membuat puding ini tidak hanya enak, tetapi juga penuh makna!
Selamat mencoba dan semoga pudingnya lezat! Nikmati momen seru saat membuatnya!