Resep Roti Isi Cokelat dengan Sentuhan Bubuk Taro

Assalamualaikum, Sahabat Dapur. Di pagi yang cerah ini pas banget untuk menikmati secangkir teh hangat dan sepotong roti yang lezat. Agar beda dan lebih spesial, kita akan mencoba memadukan bahan roti dengan bubuk taro yang memberikan warna dan rasa yang unik. Jangan khawatir, walaupun warnanya agak beda tapi bagaimana dengan rasanya? Tenang saja, rasa dan tekstur rotinya tetap luar biasa.

Untuk roti dasarnya, kita akan memakai resep potato bun dari ibu Ricke. Nah, untuk isian rotinya, kita menggunakan meses cokelat sebagai favorit, ya. Oke, langsung kita mulai saja ya membuat rotinya, adapun bahan-bahan dan cara membuatnya sebagai berikut:

Bahan-Bahan:

- 200 gram terigu protein tinggi (Cakra)

- 100 gram terigu protein sedang (Segitiga Biru)

- 6 gram ragi

- 65 gram gula pasir

- 10 gram susu bubuk

- 2 butir kuning telur

- 100 gram kentang kukus (haluskan)

- 125 ml air es atau susu cair dingin

- 35 gram mentega

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh bubuk taro

- Isian: meses cokelat (sesuai selera)

- Olesan: susu cair

Langkah Pembuatan:

1. Campurkan terigu, ragi, gula pasir, dan susu bubuk dalam wadah, aduk rata semua bahan tersebut. Lalu, tambahkan kentang halus dan kuning telur, aduk rata kembali. Tambahkan susu cair atau air es dan bubuk taro sedikit-sedikit, uleni hingga adonan menjadi kalis.

2. Tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan, uleni kembali hingga adonan menjadi elastis. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

3. Kempiskan adonan dan bagilah menjadi beberapa bagian sesuai selera (misal 40 gram tiap bagian). Bulatkan adonan dan diamkan selama 10 menit.

4. Ambil satu bagian adonan, pipihkan dan beri isian cokelat, lalu bentuk sesuai selera. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. Tata roti yang sudah dibentuk dalam loyang dan biarkan mengembang.

5. Sebelum dipanggang, oleskan roti dengan susu cair. Panggang roti dengan suhu 170 derajat Celsius selama 15 menit atau hingga matang. Setelah matang, beri olesan butter atau margarin saat roti masih panas.

Selamat mencoba dan menikmati roti isi cokelat dengan sentuhan bubuk taro ini. Selamat menciptakan kegembiraan bersama keluarga di dapur ya.