Pernahkah kamu mendengar tentang Butternut Squash? Ini adalah salah satu jenis labu yang memiliki rasa manis dan lembut. Di Indonesia, kolak adalah makanan penutup tradisional yang biasanya terbuat dari buah-buahan yang dimasak dengan santan. Namun, kali ini kita akan membuat kolak dengan bahan yang sedikit berbeda! Yuk, kita masak Kolak Butternut Squash menggunakan Fiber Creme yang kaya serat.
Bahan-bahan:
- 1 buah Butternut Squash (sekitar 500 gram)
- 300 ml Fiber Creme
- 200 ml air
- 5 sendok makan gula merah (serut halus)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 batang daun pandan (opsional, untuk aroma)
Langkah-langkah:
- Siapkan semua bahan-bahan di atas. Pertama, kupas Butternut Squash dan potong menjadi dadu kecil dimensi sekitar 2 cm.
- Rebus air dalam panci di atas api sedang. Setelah mendidih, masukkan potongan Butternut Squash ke dalam panci.
- Masak Butternut Squash selama sekitar 10 menit atau sampai empuk. Pastikan kayu tidak terlalu lembek!
- Setelah itu, tambahkan gula merah dan garam ke dalam panci. Aduk rata hingga gula larut.
- Tuang Fiber Creme ke dalam panci dan masak selama 5-7 menit lebih, sambil terus diaduk agar semua bahan tercampur rata. Jika kamu menggunakan daun pandan, masukkan juga di langkah ini untuk menambah aroma!
- Setelah semua bahan tercampur dan mendidih, angkat panci dari kompor. Kolak Butternut Squash sudah siap disajikan.
Penyajian:
Tuangkan kolak ke dalam mangkuk saji. Kamu bisa menikmatinya hangat atau dingin, sesuai selera! Cocok banget untuk camilan sore atau hidangan penutup setelah makan.
Kandungan Gizi dan Kalori:
Butternut Squash kaya akan vitamin A dan serat, sedangkan Fiber Creme memberikan tambahan serat tanpa tambahan lemak jenuh dari santan. Sekitar 150 kalori dapat ditemukan dalam satu porsi kolak ini.
Asal Usul Kolak:
Kolak adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat bulan puasa. Biasanya, kolak terbuat dari pisang, ubi, dan labu. Dengan mengganti bahan tradisional dengan Butternut Squash, kita memberikan twist baru pada resep klasik. Menyajikan kolak Butternut Squash dengan Fiber Creme adalah cara yang menyenangkan untuk memperkenalkan superfood dengan rasa manis yang creamy!
Cobalah resep Kolak Butternut Squash ini di rumah dan nikmati kelezatannya! Selamat memasak!