Chiffon cake adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di banyak negara, termasuk Indonesia. Kue ini terkenal ringan dan lembut, sering kali disajikan pada berbagai perayaan, termasuk ulang tahun. Kue ini pertama kali diperkenalkan pada tahun 1920 di Amerika Serikat oleh seorang pembuat kue bernama Harry Baker, dan sejak saat itu, chiffon cake telah menjadi favorit di seluruh dunia. Kini, saatnya kita membuat Chiffon Cake coklat yang sempurna!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan 1:
- 4 butir kuning telur
- 20 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam halus
- 60 ml minyak sayur
- 70 ml susu cair
- 1/2 sdt esen vanila
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm coklat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
Bahan 2:
- 4 buah putih telur
- 100 gram gula pasir
Langkah-Langkah Membuat Chiffon Cake
- Siapkan wadah bersih, masukkan kuning telur, gula pasir, dan garam. Aduk semua bahan ini hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu cair dan esen vanila, lalu masukkan minyak sayur. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk ke dalam campuran tadi, aduk rata menggunakan baloon whisk. Setelah itu, sisihkan adonan.
- Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius. Sambil menunggu oven panas, kita akan menyiapkan adonan putih telur.
- Mixer putih telur hingga berbusa, kemudian masukkan gula secara bertahap hingga mencapai tahap soft peak. Itu artinya, putih telur harus mengembang tapi tidak kaku.
- Masukkan adonan putih telur ke dalam campuran kuning telur sedikit demi sedikit. Aduk balik hingga semua bahan benar-benar tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang khusus chiffon tanpa dioles apapun. Loyang yang digunakan biasanya berukuran diameter atas 18 cm dan diameter bawah 12 cm.
- Panggang dalam oven selama 40-50 menit, tergantung karakter oven kalian ya!
- Setelah matang, angkat loyang dan balikkan agar kue tidak turun. Tunggu hingga benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Untuk mengeluarkan kue, gunakan pisau untuk menyisir pelan-pelan di bagian tepi loyang. Hati-hati agar bentuk kue tetap mulus!
Perkiraan Kalori
Total kalori untuk resep ini sekitar 2500 kalori. Jika kue dipotong menjadi 12 bagian, setiap potong kue mengandung sekitar 200 kalori.
Chiffon cake adalah pilihan yang sempurna untuk merayakan momen spesial seperti ulang tahun. Teksturnya yang ringan dan rasa coklat yang kaya membuatnya menjadi favorit banyak orang. Ayo, coba buat di rumah dan nikmati bersama teman-temanmu!