Siapa yang tidak suka dengan soes? Camilan yang satu ini bukan hanya enak, tapi juga bisa dijadikan ide sarapan atau bekal sekolah yang praktis. Soes keju goreng kayu manis ini adalah favorit anak-anak dan bisa membuat waktu makan jadi lebih menyenangkan! Yuk, kita mulai!
Asal Usul Soes
Soes (atau choux pastry) merupakan kue yang berasal dari Prancis. Kue ini dikenal memiliki tekstur yang ringan dan kosong di dalamnya, membuatnya mudah diisi dengan berbagai macam isian, seperti krim, es krim, atau keju. Soes juga sering disajikan di berbagai acara, baik itu pesta ulang tahun, pernikahan, atau sekadar camilan sehari-hari.
Bahan-Bahan:
- Butter: 60 gr
- Air: 150 ml
- Gula pasir: 1 sdt
- Tepung terigu protein rendah: 100 gr
- Telur ayam: 2 butir
- Keju Cheddar: 150 gr, parut
Untuk Taburan:
- Gula pasir: 1 sdm
- Kayu manis bubuk: 1/2 sdt
Jumlah Porsi: Resep ini dapat menghasilkan sekitar 8-10 porsi.
Estimasi Kalori:
Total kalori seluruh resep adalah sekitar 720 kalori, sehingga setiap porsi diestimasi mengandung sekitar 80-90 kalori.
Cara Membuatnya:
- Rebus Bahan: Dalam panci, rebus butter, air, dan gula hingga mendidih. Jangan lupa, aduk-aduk agar semua bahan tercampur rata.
- Masukkan Tepung: Setelah mendidih, masukkan tepung terigu sambil terus diaduk dengan cepat. Biarkan terus sampai adonan menjadi kalis dan tidak lengket di panci.
- Kocok Adonan: Pindahkan adonan ke dalam mangkuk adonan. Kocok menggunakan mixer hingga adonan hangat. Kemudian masukkan telur satu per satu sambil tetap diaduk sampai semua tercampur rata. Tambahkan keju parut dan kocok lagi hingga lembut.
- Siapkan untuk Digoreng: Masukkan adonan ke dalam kantung semprot dengan spuit mawar kecil. Semprotkan adonan di atas kertas roti dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
- Goreng Soes: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Saat minyak sudah panas, goreng soes dengan api sedang yang sedikit besar. Setelah soes mengapung, kecilkan api dan goreng sampai berwarna kekuningan. Angkat dan dinginkan.
- Taburan Kayu Manis: Campurkan soes yang sudah dingin dengan bahan taburan gula dan kayu manis di dalam mangkuk. Kocok bersama-sama hingga semua soes tertutupi.
- Sajikan: Soes keju goreng kayu manis siap dinikmati sebagai camilan yang lezat! Bisa disajikan hangat atau dalam suhu ruang.
Selamat mencoba resep ini! Camilan ini bukan hanya enak, tapi juga mudah dibuat. Cocok banget untuk tugas sekolah dan membahagiakan teman-temanmu!