Halo sahabat dapur! Hari ini kita akan membuat bolu gulung pandan ekonomis yang simpel dan lezat. Bolu gulung adalah kue tradisional Indonesia yang banyak disukai. Biasanya, bolu ini diisi selai atau krim, lalu digulung sehingga terlihat cantik dan menggoda. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-bahan :
- 4 butir telur
- 10 gr susu bubuk
- 50 gr tepung terigu
- 60 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder (TBM)
- 80 gr margarin (cairkan dan dinginkan)
- 1 sachet vanili
- Pasta pandan secukupnya
- Selai strawberry untuk olesan
Jumlah kalori sekitar 200-250 kalori per potong, tergantung ukuran potongannya. Rentang total kalori dari seluruh adonan kira-kira 1000 kalori. Jika dibagi menjadi 4 potong, setiap potong memiliki kurang lebih 250 kalori.
Cara Membuat :
- Siapkan mixer dan campurkan semua bahan (kecuali margarin cair) ke dalam wadah. Mixer semua bahan dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, berwarna putih, dan kental (kira-kira 5-7 menit).
- Matikan mixer, lalu masukkan margarin yang sudah dicairkan. Aduk balik perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan pasta pandan dan vanili, aduk kembali hingga semua tercampur sempurna.
- Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 24 cm yang sudah dialasi kertas baking. Hentak-hentakkan loyang sedikit untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.
- Panaskan oven pada suhu 200°C. Pertama, panggang dengan api bawah selama 15 menit. Setelah itu, pindahkan ke api atas selama 5 menit. Pastikan untuk memeriksa kematangan setiap oven, ya!
- Setelah matang, keluarkan dari loyang. Olesi dengan selai strawberry, lalu gulung perlahan sambil memadatkan.
- Potong-potong sesuai selera dan sajikan!
Bolu gulung pandan ini sangat populer di Indonesia dan sering dihidangkan pada acara spesial seperti ulang tahun atau perayaan. Rasa pandan yang khas memberikan aroma yang menggoda dan menyegarkan, sehingga membuat kue ini semakin istimewa. Selamat mencoba, semoga sukses!