Muffin keju yogurt ini adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati setiap saat. Aromanya yang harum dan rasa keju yang gurih membuat banyak orang tidak tahan untuk tidak mencobanya. Mari kita buat muffin yang lezat ini bersama-sama!
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 280 gram Tepung Kunci
- 1 sachet Dancow bubuk (26 gram)
- 1 sdt Baking Powder
- 3/4 sdt Baking Soda
- 1/2 sdt Garam
- 180 gram Keju Cheddar (setengah parut, setengah potong dadu)
- Kismis secukupnya
Bahan B:
- 60 gram Butter (lelehkan, tunggu hangat)
- 60 gram Minyak goreng
- 150 gram Gula Pasir
- 2 butir Telur ukuran besar
- 250 gram Yoghurt plain polos
- 1 sdt Ekstrak Vanilla/pasta/essens
- Taburan keju parut secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan
- Siapkan dua mangkuk. Dalam mangkuk pertama, campurkan semua bahan A: tepung, Dancow, baking powder, baking soda, garam, dan keju cheddar. Aduk hingga merata.
- Di mangkuk kedua, campurkan semua bahan B: butter yang sudah dilelehkan, minyak goreng, gula pasir, telur, yogurt, dan ekstrak vanilla. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan campuran bahan B ke dalam campuran bahan A. Aduk pelan menggunakan whisk. Hati-hati jangan mengaduk terlalu keras, karena bisa membuat muffin jadi keras. Sedikit berbiji-biji itu tidak masalah!
- Siapkan cetakan muffin, tuang adonan ke dalamnya. Taburi dengan kismis di atas adonan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180-190 derajat Celsius selama 25-30 menit. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing. Cek if muffins sudah matang dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti sudah siap!
Informasi Nutrisi
Diperkirakan satu muffin mengandung sekitar 300 kalori. Resep ini menghasilkan sekitar 12 muffin, jadi total kalori untuk semua muffin adalah sekitar 3600 kalori.
Latar Belakang Budaya
Muffin merupakan makanan ringan yang berasal dari Amerika dan Inggris. Di Inggris, muffin biasanya dibuat tanpa ragi dan dimasak di atas api, sedangkan di Amerika Serikat, muffin yang kita kenal sekarang adalah versi yang lebih manis. Keju cheddar adalah salah satu bahan yang sangat populer di banyak masakan, memberikan rasa gurih yang nikmat. Sementara yogurt membantu adonan menjadi lembut dan berperan sebagai sumber probiotik yang baik untuk pencernaan kita. Kombinasi ini bukan hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang baik.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!