Terkini
Resep Sate Telur Puyuh yang Lezat     Resep Sup Buah Basoka yang Segar dan Manis     Dorayaki: Pancake Jepang yang Lezat     Resep Katiri Mandi Ubi Ungu yang Nikmat untuk Takjil     Resep Donat Indomie: Kreasi Kekinian yang Lezat!    

Resep Udang Masak Kare yang Lezat

2024-08-26 01:00:14

Bismillah... Siapa yang suka masakan berbahan udang? Kali ini kita akan membuat Udang Masak Kare. Ini adalah resep yang mudah dan mestinya bisa kamu coba di rumah. Makanan ini kaya akan rasa, dan sangat pas untuk disajikan di acara keluarga atau saat berkumpul bersama teman-teman.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
  • 150 gram jagung putren, potong serong
  • 150 gram udang jerebung, kupas kulit sisakan ekor, kerat punggungnya
  • 100 gram kacang merah segar
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 5 buah cabai rawit merah utuh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 ¼ sendok teh garam
  • ¾ sendok teh gula pasir
  • 2 batang daun bawang, potong serong
  • 2000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

    • Bumbu Halus:

    • 8 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 4 butir kemiri, sangrai
    • 1 sendok teh ketumbar
    • ½ sendok teh jinten
    • 3 cm kunyit, bakar

    Langkah-Langkah Membuat Udang Masak Kare:

    1. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jinten, dan kunyit) bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Ini penting agar rasa bumbu meresap dengan baik ke dalam masakan.
    2. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu tersebut dan aduk sampai warnanya berubah. Udang yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak!
    3. Tambahkan kacang panjang, jagung putren, dan kacang merah, lalu aduk rata. Kacang panjang dan jagung putren memberikan tekstur yang crunchy.
    4. Selanjutnya, masukkan tomat, cabai rawit, garam, dan gula pasir. Aduk rata, kemudian tuang santan ke dalam wajan.
    5. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental. Ini akan menciptakan rasa yang kaya dan lezat.
    6. Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk rata. Sajikan hangat!

    Informasi Nutrisi

    Kalori total untuk resep ini kira-kira sekitar 1.650 kalori, jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung kurang lebih 412 kalori. Namun, ini tergantung pada ukuran porsi yang kamu sajikan. Sangat sehat dan mengenyangkan!

    Latar Belakang Budaya

    Udang Masak Kare merupakan salah satu masakan yang kaya rasa dari Indonesia. Masakan ini sangat populer, terutama di daerah Jawa. "Kare" adalah istilah yang sering digunakan untuk menyebut masakan dengan kuah santan yang kental dan kaya rempah. Makanan ini sering disajikan pada acara khusus, seperti hari raya atau perayaan keluarga. Udang sebagai bahan utama tidak hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga kaya akan protein dan gizi. Santan yang digunakan memberikan cita rasa yang kaya dan krimi, cocok untuk disantap dengan nasi.

    Selamat mencoba memasak Udang Masak Kare! Semoga kamu menikmati proses memasak dan juga hasilnya!

    library_books Nova_classie