Hai teman-teman! Kali ini kita akan membuat sambel tomat pedas yang enak dan mudah banget. Sambel ini cocok banget disajikan bersama lauk seperti ikan dorang goreng, tempe goreng, atau bahkan telur dadar. Siap-siap ya! Yuk, kita mulai.
Bahan-Bahan:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah tomat merah
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 buah jeruk limau (untuk air perasan)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Pertama, siapkan semua bahan. Cuci bersih semua bahan yang akan digunakan.
- Selanjutnya, potong bawang merah dan bawang putih menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah dihaluskan.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang merah dan bawang putih hingga harum, kira-kira 1-2 menit.
- Tambahkan tomat dan cabai rawit ke dalam wajan. Tumis semua bahan sampai layu, sekitar 5 menit.
- Setelah semua bahan cukup layu, angkat dari wajan dan biarkan sedikit dingin.
- Ulek bahan-bahan yang sudah ditumis menggunakan cobek atau blender, tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Ulek sampai halus.
- Terakhir, peras jeruk limau ke dalam sambel dan aduk rata. Rasakan, jika perlu tambahkan garam atau gula.
Sambel tomat ini sangat sederhana, tapi rasanya luar biasa! Bisa dinikmati bersama nasi panas dan lauk kesukaan. Dengan sambel ini, makanan jadi lebih menggugah selera.
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk sambel ini sekitar 200 kalori untuk seluruh resep. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi sambel kira-kira memiliki 50 kalori. Sangat ringan kan!
Asal Usul Sambel Tomat:
Sambel adalah salah satu bumbu pelengkap yang sangat populer di Indonesia. Hampir di setiap daerah, sambel memiliki variasi dan karakteristik yang berbeda. Sambel tomat ini menjadi salah satu variasi favorit karena rasanya yang segar dan pedas. Di banyak masakan Nusantara, sambel menjadi “sahabat” lauk-pauk seperti ikan, tempe, maupun sayuran. Ini menggambarkan kekayaan kuliner dan keberagaman rasa yang ada di Indonesia.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sambel tomat ini! Selamat memasak dan menikmati hidangan lezat bersama teman dan keluarga!