Siapa yang tidak suka bekal yang sehat dan lezat? Hari ini, kita akan membuat bekal yang terdiri dari nasi putih, cah sayur, dan salem goreng tepung. Bekal ini sangat mudah dibuat dan kaya akan nutrisi!
Bahan-Bahan
- 2 porsi nasi putih (sekitar 300 gram) – 390 kalori
- 150 gram sayuran campur (misal: wortel, buncis, dan kol) – 50 kalori
- 100 gram ikan salem fillet – 150 kalori
- 50 gram tepung terigu untuk baluran – 170 kalori
- 2 siung bawang merah untuk sambal – 10 kalori
- 1 buah cabai untuk sambal – 5 kalori
- 1 buah buah naga (sekitar 200 gram) – 60 kalori
- Air mineral secukupnya
Total kalori dari semua bahan: 435 kalori
Jika dibagi menjadi 2 porsi, maka kalori per porsi sekitar 217 kalori. Namun, bila ditambah dengan sambal dan nasi, total menjadi sekitar 500 kalori per porsi.
Langkah-Langkah Memasak
1. Memasak Nasi Putih
Masak nasi dengan cara mencuci beras terlebih dahulu. Gunakan perbandingan air yang tepat, biasanya 1:2 (1 cangkir beras, 2 cangkir air), dan masak hingga matang.
2. Menyiapkan Cah Sayur
Potong sayuran campur menjadi ukuran kecil. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan sayuran dan aduk-aduk sampai layu. Beri sedikit air, garam, dan merica. Masak selama 5-7 menit hingga sayur matang namun masih renyah.
3. Mengolah Ikan Salem Goreng Tepung
Potong ikan salem menjadi potongan kecil. Baluri dengan tepung terigu, pastikan semua sisi tertutup tepung. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Membuat Sambal Bawang
Haluskan bawang merah dan cabai menggunakan ulekan. Tambahkan sedikit garam. Jika ingin sambal lebih basah, bisa menambahkan sedikit air.
5. Menyajikan Bekal
Siapkan kotak bekal. Letakkan nasi putih di satu sisi, cah sayur di sebelahnya, dan ikan salem goreng tepung di bagian lain. Tambahkan sambal bawang di wadah kecil dan jangan lupa potong buah naga sebagai pencuci mulut.
Asal Usul Makanan
Bekal ini menggabungkan elemen-elemen khas masakan Indonesia. Nasi putih adalah makanan pokok bangsa Indonesia. Sedangkan cah sayur merupakan cara yang baik untuk menyisipkan sayuran dalam diet sehari-hari. Gorengan ikan salem sangat populer, apalagi saat dicelupkan ke dalam sambal yang pedas. Buah naga, buah tropis kaya vitamin, memberikan kesegaran di akhir makan.
Selamat mencoba resep bekal ini, dan nikmati makanan sehat setiap hari!