Pernahkah kamu mencoba dessert yang menggabungkan rasa manis dan lezatnya brownies dengan creamy-nya cream cheese? Resep Cream Cheese Brownies ini cocok untuk kamu yang suka baking dan ingin mencoba sesuatu yang baru. Ditambah dengan tekstur lembut dan rasa yang menggoda, brownies ini pasti akan disukai teman-temanmu!
Bahan-Bahan
Untuk membuat Cream Cheese Brownies, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Brownies:
- 225 gr Dark Chocolate
- 120 gr Mentega
- 150 gr Gula Pasir
- 3 Butir Telur
- 1 sdt Vanili
- 80 gr Tepung Terigu
- 20 gr Coklat Bubuk
Bahan Cream Cheese:
- 250 gr Cream Cheese
- 50 gr Mentega
- 50 gr Gula Pasir
- 1 Butir Telur
- 1/2 sdt Vanili
- 2 sdm Maizena
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Cream Cheese Brownies yang lezat:
- Lelehkan dark chocolate dan mentega di atas api kecil. Aduk rata hingga semua tercampur, lalu biarkan hingga dingin.
- Kocok telur, gula pasir dan vanili dalam wadah terpisah hingga gula larut. Tambahkan campuran coklat dan mentega yang sudah dingin, aduk hingga semua tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk hingga adonan bebas dari gumpalan.
- Siapkan loyang ukuran 22 cm yang sudah dilapisi dengan kertas roti dan diolesi mentega. Tuang adonan brownies ke dalam loyang, tetapi sisakan sedikit untuk topping nanti.
- Kocok cream cheese, mentega, dan gula dalam wadah lain hingga lembut dan creamy. Tambahkan telur dan vanili, kocok hingga hingga merata. Masukkan maizena, aduk kembali sampai rata.
- Tuang adonan cream cheese di atas adonan brownies, ratakan hingga seluruh permukaannya tertutup.
- Tuang sisa adonan brownies di atas adonan cream cheese dan gunakan tusukan sate untuk membuat pola marble di permukaan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 35-45 menit atau hingga adonan matang. Cek dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah, jika keluar bersih berarti sudah matang.
Kalori dan Porsi
Resep ini menghasilkan sekitar 12 potong brownies. Jika dihitung, setiap potong Cream Cheese Brownies mengandung sekitar 250 kalori. Ini tergantung pada ukuran potongan dan bahan yang digunakan.
Asal Usul dan Makna Budaya
Brownies adalah kue yang berasal dari Amerika Serikat dan mulai populer sejak awal abad ke-20. Kombinasi antara adonan brownies yang padat dan lembut dengan cream cheese yang creamy memberikan sensasi rasa yang khas. Kue ini sering disajikan dalam acara-acara spesial seperti ulang tahun atau perayaan lainnya. Cream Cheese Brownies mencerminkan kreativitas dalam baking dan menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Selamat mencoba resep Cream Cheese Brownies ini di rumah, dan nikmati hasil karyamu bersama teman-teman!