Nastar adalah salah satu kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Lebaran. Kue ini diisi dengan selai nanas yang manis dan asam, dan biasanya disajikan di berbagai acara yang meriah. Dengan perpaduan rasa manis dari selai nanas dan gurih dari adonan kue, nastar menjadi favorit banyak orang. Selain itu, nastar bersejarah sebagai simbol penghubung antargenerasi yang sering dibagikan dan dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan
Untuk membuat nastar yang lezat ini, kamu akan membutuhkan:
- 150 gr margarin
- 50 gr mentega
- 50 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 15 gr susu bubuk
- Selai nanas secukupnya (sekitar 200 gr)
Untuk olesan, siapkan:
- 2 kuning telur
- Sedikit madu
- Sedikit susu kental manis
Langkah Pembuatan
Berkelanjutan dari minat memasakmu, ikuti langkah-langkah sederhana berikut ini:
- Kocok Bahan: Dalam wadah, kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga rata. Pastikan semua bahan tercampur baik.
- Tambahkan Kuning Telur: Masukkan kuning telur dan kocok lagi sampai adonan terasa ringan dan lembut.
- Ayak Tepung: Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk. Ayak tepung ke atas adonan, lalu aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur.
- Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi tengahnya dengan selai nanas secukupnya. Bulatkan dan rapatkan adonan di sekeliling selai untuk mencegahnya bocor selama proses pemanggangan.
- Panggang Kue: Panaskan oven pada suhu 150°C. Masukkan nastar ke dalam oven dan panggang hingga setengah matang.
- Olesan: Saat setengah matang, oleskan campuran kuning telur, madu, dan susu kental manis ke atas kue menggunakan kuas.
- Panggang Kembali: Panggang nastar lagi hingga matang dan berwarna kecokelatan sekitar 10-15 menit.
Penyajian
Angkat nastar dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Nikmati nastar yang renyah di luar namun lembut di dalam dengan secangkir teh atau kopi bersama keluarga.
Informasi Kalori
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1200 kalori. Jika kamu membagi nastar ini menjadi 10 porsi, maka setiap porsi mengandung kira-kira 120 kalori. Sangat cocok untuk camilan yang dapat dinikmati bersama orang terkasih!
Selamat mencoba resep nastar! Semoga kamu mendapatkan hasil yang lezat dan bisa dinikmati saat momen spesial.