Pudding Rose Yogurt adalah dessert yang lezat dengan kombinasi rasa yogurt yang creamy dan sirup rose yang manis. Puding ini merupakan variasi dari puding klasik yang sering kita jumpai di Indonesia, yang mampu menarik perhatian dengan warna pink yang cerah dan menarik. Mari kita coba membuat puding ini di rumah!
Bahan-bahan
Puding Putih:
- 1 sachet agar-agar plain
- 250 ml yogurt plain
- 100 ml air putih
- 3 sdm whip cream bubuk (kocok kaku dengan 100 ml air es)
- 6 sdm gula pasir
Puding Pink:
- 1 sachet agar-agar plain
- 50 gr gula pasir (atau sesuai selera)
- 50 ml sirup rasa rose (misalnya Marjan)
- 550 ml air putih
Petunjuk Pembuatan
Langkah 1: Buat puding putih terlebih dahulu. Masukkan yogurt, agar-agar, dan gula ke dalam panci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
Langkah 2: Kocok whip cream dengan 100 ml air es hingga kaku. Setelah puding putih dingin, tuangkan adonan puding putih ke dalam whipped cream. Mixer hingga rata dan tidak bergumpal. Cetak campuran ini dalam cetakan puding. Biarkan set.
Langkah 3: Sekarang, kita buat puding pink. Campurkan agar-agar, gula, sirup rose, dan air ke dalam panci. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dari api.
Langkah 4: Tuang seperempat adonan puding pink ke dalam cetakan yang sudah berisi puding putih. Tunggu hingga agak set, kemudian tambahkan lagi sisa puding pink di sekeliling puding putih. Setelah semua rata, tuang sisa puding pink di atasnya. Biarkan hingga set di suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan.
Kandungan Kalori
Total perhitungan kalori untuk resep ini adalah sekitar 480 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi memiliki sekitar 120 kalori.
Asal Usul Budaya
Pudding ini merupakan bagian dari tradisi kuliner yang membawa kesan manis dan segar dalam makanan penutup, dan sering disajikan di berbagai acara seperti perayaan atau kumpul-kumpul keluarga. Sirup rose memberikan aroma yang khas, dan sering digunakan dalam banyak hidangan di seluruh dunia. Puding Rose Yogurt adalah contoh inovasi masakan yang menggabungkan bahan-bahan lokal dengan sentuhan moderna, menjadikannya pilihan yang sangat disukai oleh banyak orang.
Selamat mencoba membuat Pudding Rose Yogurt di rumah! Rasanya pasti enak dan menyegarkan!