Assalamuallaikum! Pagi yang cerah, yuk kita coba resep oseng bawang teri pete yang lagi hits ini. Resep ini sederhana, enak, dan pastinya bikin kamu ketagihan!
Bahan-bahan:
- 20 buah bawang merah, potong-potong (jangan terlalu kecil)
- 25 buah cabai rawit, iris-iris
- 1 papan pete, belah 2
- 50 gr teri Medan, digoreng
- Minyak goreng secukupnya
- Garam (jika teri sudah asin, bisa diskip)
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah hingga harum, tetapi jangan terlalu lama supaya tidak gosong.
- Masukkan pete yang sudah dipotong. Aduk-aduk sebentar hingga mulai layu.
- Masukkan cabai rawit, gula, dan sejumput garam. Aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas, lanjutkan ke langkah berikutnya.
- Terakhir, tuang teri yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk-aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Angkat dan sajikan hangat bersama nasi. Wah, pasti enak sekali!
Informasi Kalori:
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1000 kalori, dan jika kita bagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori. Tentu saja, ini bisa bervariasi tergantung pada seberapa banyak minyak dan gula yang digunakan.
Asal Usul dan Signifikansi Budaya:
Oseng bawang teri adalah salah satu masakan khas Indonesia yang banyak dinikmati oleh berbagai kalangan. Teri Medan, yang digunakan dalam resep ini, merupakan jenis ikan kecil yang populer di Pulau Sumatera. Ikan teri ini memiliki cita rasa yang gurih dan umami, membuatnya sempurna dicampurkan dalam berbagai masakan. Pete, atau petai, adalah biji yang memiliki aroma khas. Bahkan, di beberapa daerah, pete dianggap sebagai "superfood" karena kaya akan serat dan nutrisi.
Mengolah makanan dengan cara tumis seperti ini sangat umum dalam masakan Indonesia. Masakan tumis tidak hanya mudah dan cepat dibuat, tetapi juga menonjolkan rasa dari bahan-bahan yang digunakan. Oseng bawang teri pete ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang atau makan malam yang sederhana, namun tetap lezat.
Selamat mencoba resep oseng bawang teri pete! Nikmati bersama nasi hangat dan keluarga tercinta.