Nastar adalah kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat hari raya seperti Idul Fitri. Kue ini memiliki isian selai nanas yang manis dan lezat. Tak hanya enak, nastar juga memiliki makna budaya yang dalam, melambangkan kehangatan dan kebersamaan saat berkumpul dengan keluarga. Mari kita buat nastar sendiri di rumah!
Bahan-bahan
Untuk Kulit:
- 150 gr margarin
- 50 gr mentega
- 50 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 250 gr tepung terigu (gunakan yang berkualitas, seperti tepung terigu kunci)
- 15 gr susu bubuk
Untuk Isi:
- Selai nanas secukupnya (bisa dibeli atau dibuat sendiri!)
Untuk Olesan:
- 2 kuning telur
- Sedikit madu
- Sedikit susu kental manis
Cara Membuat
- Kocok margarin dan mentega dalam mangkuk besar. Tambahkan gula halus dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan 1 butir kuning telur ke dalam campuran, kemudian kocok lagi hingga adonan menjadi lembut.
- Ayak tepung terigu dan susu bubuk ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan spatula hingga adonan menyatu.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan, dan tambahkan selai nanas di tengahnya. Bentuk adonan menjadi bulatan atau sesuai selera.
- Siapkan oven dan panaskan sebelumnya. Masukkan nastar ke dalam oven dan panggang hingga setengah matang, kira-kira 10-15 menit.
- Siapkan campuran olesan dari 2 kuning telur, sedikit madu, dan susu kental manis. Oleskan campuran ini pada permukaan kue yang sudah setengah matang.
- Panggang lagi sampai matang dan berwarna keemasan, sekitar 15-20 menit. Angkat kue nastar dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Estimasi Kalori
Satu porsi kue nastar dapat mengandung sekitar 160 kalori (berdasarkan ukuran rata-rata 1 butir kue). Jumlah kalori ini bisa bervariasi tergantung pada ukuran dan bahan yang digunakan.
Selamat mencoba resep nastar ini! Dengan sentuhan tanganmu sendiri, kue ini pasti akan menjadi favorit di rumah. Jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-temanmu!