Bolu pisang adalah kue yang terbuat dari pisang yang sudah matang, dipercaya memiliki asal-usul di berbagai belahan dunia. Di Indonesia, bolu pisang menjadi salah satu camilan yang banyak disukai. Kue ini sering disajikan di acara santai bersama keluarga atau teman-teman.
Dalam resep ini, kita akan membuat bolu pisang yang lembut dan menggugah selera. Camilan ini cocok dimakan saat ngopi atau sebagai hidangan dalam acara kumpul-kumpul. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 4 buah pisang matang (keras, sekitar 500 gram)
Langkah-langkah:
- Persiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan pisang yang dipakai sudah matang untuk mendapatkan rasa yang manis dan tekstur yang lembut.
- Haluskan pisang menggunakan garpu hingga teksturnya lembut tanpa ada gumpalan. Pisang yang dilembutkan ini akan memberikan kelembapan pada adonan.
- Dalam wadah besar, campurkan gula pasir dan telur. Kocok hingga mengembang dan berwarna lebih cerah.
- Tambahkan minyak sayur ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, vanili bubuk, dan garam, aduk rata.
- Tuang campuran bahan kering ke dalam campuran pisang sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula hingga tercampur sempurna. Pastikan tidak ada tepung yang tersisa di dasar wadah.
- Siapkan loyang yang telah diolesi minyak dan ditaburi sedikit tepung agar bolu tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang secara merata.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga bolu matang. Cek dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti sudah matang!
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sejenak sebelum diangkat dari loyang. Potong-potong dan sajikan untuk teman ngopi atau saat berkumpul.
Total estimasi kalori untuk seluruh resep bolu pisang ini adalah sekitar 1800 kalori, dengan takaran kurang lebih 12 potong. Jadi, setiap potong bolu pisang mengandung sekitar 150 kalori. Dengan kalori yang cukup rendah dan kandungan serat dari pisang, camilan ini juga baik untuk kesehatan.
Selamat mencoba resep bolu pisang ini! Nikmati dalam kebersamaan dan letakkan di meja saat ada teman datang bertamu.