Bakso adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Terbuat dari daging yang digiling halus, bakso sering disajikan dengan kuah. Namun, pada resep kali ini, kita akan membuat bakso manis pedas tanpa kuah. Rasanya yang manis, pedas, dan sedikit asam akan membuatmu ketagihan! Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 300 gram bakso (bisa menggunakan bakso ayam, udang, atau jenis lainnya)
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 4 sendok makan saus pedas
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 5 buah jeruk kunci (ambil airnya)
- Garam dan gula secukupnya
- 200 ml air
- 2 sendok makan margarin
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai rawit (sesuai dengan selera)
- 4 siung bawang putih
Cara Memasak:
- Panaskan margarin dalam wajan di atas api sedang.
- Tambahkan bumbu halus (cabai rawit dan bawang putih) serta bawang bombay cincang. Tumis hingga harum.
- Masukkan bakso ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan saus pedas, saus tiram, kecap manis, dan air jeruk kunci. Aduk semua bahan hingga tercampur.
- Tuang air ke dalam wajan. Masak hingga air sedikit menyusut.
- Taburkan gula dan sedikit garam. Masak hingga air hampir habis. Cicipi dan sesuaikan rasa.
- Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring. Siap untuk dinikmati dengan garpu!
Resep ini bisa disajikan untuk 4 porsi. Dengan takaran bahan yang ada, estimasi total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 1000 kalori. Jadi, setiap porsinya sekitar 250 kalori. Cocok sebagai cemilan sehat dan lezat!
Bakso memiliki sejarah yang kaya di Indonesia, dikenal luas sejak zaman penjajahan. Makanan ini biasanya terbuat dari daging sapi, tapi kini banyak variasi yang menggunakan daging ayam atau udang. Bakso juga sering kali disajikan dalam kuah kaldu, namun variasi tanpa kuah ini semakin digemari karena rasa dan bumbunya yang kuat. Selamat mencoba resep bakso manis pedas ini!