Sore yang panas bikin kita malas bikin kue, bukan? Tenang, ada solusi segar yang lebih cepat! Yuk, kita buat puding silky dengan tiga rasa: taro, strawberry, dan susu mangga. Cocok banget untuk cuaca terik seperti ini.
Bahan-bahan
- 100 gram tepung jagung
- 800 ml susu cair
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanilla bubuk
- 50 ml pasta taro (untuk puding taro)
- 50 ml puree strawberry (untuk puding strawberry)
- 50 ml susu kental manis (untuk puding susu mangga)
- 120 ml air matang
Langkah-langkah
- Siapkan tiga mangkuk terpisah. Dalam setiap mangkuk, campur 30 gram tepung jagung dengan 200 ml susu cair. Aduk hingga rata.
- Pindahkan campuran dari setiap mangkuk ke panci. Tambahkan 67 ml susu cair, 50 gram gula pasir, dan bahan tambahan rasanya masing-masing (pasta taro, puree strawberry, atau susu kental manis) ke dalam masing-masing panci.
- Panaskan panci dengan api kecil sambil terus diaduk. Aduk hingga mendidih dan mengental. Ini langkah penting agar puding-nya lembut (silky). Setelah mendidih, angkat dari kompor.
- Tuang jabgrid ke dalam cetakan puding atau gelas saji. Biarkan di suhu ruang hingga setengah dingin, lalu masukkan ke kulkas selama sekitar 1 jam agar puding mengeras.
- Setelah set, keluarkan dari cetakan dan sajikan. Bisa juga dihias dengan potongan buah segar untuk menambah kesegaran!
Nilai Gizi
Jumlah total kalori untuk seluruh resep ini kira-kira 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi memiliki sekitar 150 kalori. Ini menjadikan puding silky ini sebagai pilihan cemilan yang ringan dan menyegarkan.
Asal Usul Puding
Puding adalah salah satu hidangan penutup yang populer di banyak budaya. Di Indonesia, puding sering disajikan saat acara spesial atau perayaan, memberikan nuansa manis dan ceria. Silky puding dengan tekstur lembut sangat digemari, terinspirasi dari puding tradisional dari negara-negara Asia seperti Jepang dan China. Dengan menggunakan bahan yang mudah didapat seperti tepung jagung dan susu, kamu juga bisa menciptakan berbagai variasi rasa seperti yang kita buat di sini!
Yuk, coba buat di rumah dan nikmati puding silky ini bersama keluarga atau teman-temanmu. Selamat memasak!